Sütlü Şehriye Çorbası Tarifi

Sütlü Şehriye Çorbası

Şehriye çorbaları, en hızlı pişirebileceğiniz, en çabuk kıvam alan çorbalardandır. Süt ile pişirildiğinde de yüksek besin değeri kazanıyor. Dilerseniz süte en yakışan baharatlardan kekik ve karabiber ile veya biberli tereyağ sos ile bu çorbayı lezzetlendirerek şık bir sunum yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

Malzemeler:

4 Kişilik
Hazırlık: 5 DK
Pişirme: 20 DK
Çorba için Malzemeler:
Arpa Şehriye 1   Su Bardağı
Süt 2   Su Bardağı
Su 2   Su Bardağı
Sıvı Yağ 1   Yemek Kaşığı
Tereyağı 1   Yemek Kaşığı
Tuz 1   Tatlı Kaşığı
Kekik 1   Çay Kaşığı
Karabiber 1   Çay Kaşığı
Sos için Malzemeler:
Tereyağı (Tepeleme) 1   Yemek Kaşığı
Kırmızı Pul Biber 1   Tatlı Kaşığı

Yapılışı:

  1. Tereyağını, derin bir tencerede 1 tatlı kaşığı kadar sıvı yağ ile beraber eritin. Şehriyeleri tencereye alıp orta ateşte çok yakmadan hafifçe pembeleşinceye kadar kavurun.
  2. Kavrulan şehriyelere 2 bardak sıcak su ile tuzunu ekleyin ve yumuşayıncaya kadar yaklaşık 5-6 dakika haşlayın.
  3. Haşlanan şehriyelere 2 bardak sıcak süt ilave edin ve kısık ateşe alın. Bu arada kekik ve karabiberini ekleyip tuzunu kontrol edin.
  4. Çorbanız kıvamlanınca ateşten alıp 4-5 dakika dinlendirin.
  5. Sos için tereyağını bir sos tavasında ısıtıp kırmızı pul biber ekleyin, yağ köpürünce ateşten alın. Kaselere paylaştırdığınız çorbaların üzerlerine biberli tereyağ sos gezdirerek sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun!
  6. Not: Daha yoğun bir lezzet için et veya tavuk suyu ya da bulyon kullanabilirsiniz.

Bu yemekte kullanılan malzemelerle yapabileceğiniz başka tariflerimiz de var. Göz atmaya ne dersiniz?

Yorumlar

Yorum Yazın
Bu içeriği değerlendirin
Star Star Star Star Star

Benzer Tarifler

Klasik Ankara tava bilindiği üzere kuzu incik ile yapılan Türk mutfağının meşhur bir yöresel yemeği. Yapımı da oldukça zahmetli. Ancak o kadar vaktim yok, ya da daha ekonomik bir Ankara tava yapalım…
55 DK
Zorluk seviyesi
Karbonhidrat olmasına karşın; lifli yapısı sayesinde tok tutucu özelliğe sahip olan arpa şehriye, sindirimi kolaylaştırıcı ve kan şekerini düzenleyici bir etkiye sahiptir. Aynı zamanda protein oranı…
15 DK
Zorluk seviyesi
Her sulu tencere yemeği yanıbaşında bir pilav ister. Türk mutfağında ise pilavların şahı tabii ki bir baş klasik; arpa şehriyeli pirinç pilavıdır. Afiyet olsun! Pirinçleri bol sudan geçirip ılık…
25 DK
Zorluk seviyesi
Orta çağlardan bugüne dek hem besleyici hem tedavi edici olarak tüketilmekte olan yulaf bitkisi, obezitenin ciddi sağlık problemlerine neden olduğu günümüzde yüksek protein içeren bir diyet besini olarak…
20 DK
Zorluk seviyesi
Dolabınızdaki malzemeye göre tarifler!
Türk ve Yunan mutfaklarından, özenle hazırlanmış ve elinizdeki malzemelere göre filtrelenmiş akıllı tarifler parmaklarınızın ucunda!
Ölçülere tam uyarsanız, bu klasik sütlü tatlımız tam kıvamında sofranızda yerini alacaktır. Çocuklar gibi büyüklerin de çok sevdiği fırın sütlacı hala denemediyseniz muhakkak denemenizi öneriyoruz.…
55 DK
Zorluk seviyesi
Yıkanmış patatesleri, kürdanla bir kaç yerinden delin. Ortadan enlemesine birer çizik atıp (kolay soyulması için) yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 30 dakika haşlayın. Haşlanmış patatesleri soğuk suyun…
45 DK
Zorluk seviyesi