Tahinli Piyaz Tarifi

Tahinli Piyaz

Malzemeler:

2 kişilik
🕐 Hazırlık: 20 dk.
Kuru Fasulye (Haşlanmış) 300 Gram
Kırmızı Soğan 1 Baş
Domates 1 Adet
Yumurta 1 Adet
Tahin 1 Çay Bardağı
Maydanoz 10 Dal
Zeytinyağı 1 Adet
Limon 2 Adet
Nar Ekşisi 1 Adet
İnce Tuz 1 Tatlı Kaşığı
Sarımsak 1 Adet
Sirke 1 Adet
Kırmızı Pul Biber 1 Adet

Yapılışı:

  1. Kuru fasulyeleri kullanmadan bir gece önce ıslatın. Daha sonra suyunu süzdüğünüz kuru fasulyeleri yumuşayıncaya kadar haşlayın. Süzmeden önce haşlama suyundan bir çay bardağı ayırın.
  2. İki adet yumurtayı katı olacak şekilde haşlayın. (Çok fazla haşlanırsa sarısı yeşilleşebilir, bu yüzden kontrollü bir haşlama yapın)
  3. Soğanları ortadan ikiye bölüp ince ince piyazlık doğrayın. Üzerlerine tuz serpip formlarını bozmayacak şekilde hafifçe ovun.
  4. Maydanozları ince ince kıyın. Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın ve maydanozlarla harmanlayın.
  5. Tüm malzemeyi bir araya getirip harmanlayın.
  6. Yumurtaları soyup halka halka dilimleyin.
  7. Sosu için bir kasede limon suyu, nar ekşisi, tuz, karabiber, tahin ve zeytinyağını çırpın. Ayırdığınız fasulye haşlama suyunu ilave ederek sos kıvamı verin.
  8. Servis tabağına aldığınız piyazın üzerini yumurtalar ve maydanoz ile süsleyip sos gezdirin ve ılık servis edin. Afiyet olsun.

Salata Tarifleri Meze Tarifleri Baklagilli Tarifler

Elinizdeki malzemeye göre tarif bulan yeni uygulamamız SmarDish'i denediniz mi? Buzdolabınızda ne varsa kaydedin, aklınıza gelmeyen tarifleri keşfedin!