Tahinli Piyaz Tarifi
Malzemeler:
2 kişilik
🕐 Hazırlık: 20 dk.
| Kuru Fasulye (Haşlanmış) | 300 | Gram | ||
| Kırmızı Soğan | 1 | Baş | ||
| Domates | 1 | Adet | ||
| Yumurta | 1 | Adet | ||
| Tahin | 1 | Çay Bardağı | ||
| Maydanoz | 10 | Dal | ||
| Zeytinyağı | 1 | Adet | ||
| Limon | 2 | Adet | ||
| Nar Ekşisi | 1 | Adet | ||
| İnce Tuz | 1 | Tatlı Kaşığı | ||
| Sarımsak | 1 | Adet | ||
| Sirke | 1 | Adet | ||
| Kırmızı Pul Biber | 1 | Adet |
Yapılışı:
-
Kuru fasulyeleri kullanmadan bir gece önce ıslatın. Daha sonra suyunu süzdüğünüz kuru fasulyeleri yumuşayıncaya kadar haşlayın. Süzmeden önce haşlama suyundan bir çay bardağı ayırın.
-
İki adet yumurtayı katı olacak şekilde haşlayın. (Çok fazla haşlanırsa sarısı yeşilleşebilir, bu yüzden kontrollü bir haşlama yapın)
-
Soğanları ortadan ikiye bölüp ince ince piyazlık doğrayın. Üzerlerine tuz serpip formlarını bozmayacak şekilde hafifçe ovun.
-
Maydanozları ince ince kıyın. Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın ve maydanozlarla harmanlayın.
-
Tüm malzemeyi bir araya getirip harmanlayın.
-
Yumurtaları soyup halka halka dilimleyin.
-
Sosu için bir kasede limon suyu, nar ekşisi, tuz, karabiber, tahin ve zeytinyağını çırpın. Ayırdığınız fasulye haşlama suyunu ilave ederek sos kıvamı verin.
-
Servis tabağına aldığınız piyazın üzerini yumurtalar ve maydanoz ile süsleyip sos gezdirin ve ılık servis edin. Afiyet olsun.
Salata Tarifleri Meze Tarifleri Baklagilli Tarifler
Elinizdeki malzemeye göre tarif bulan uygulamamız SmarDish'i denediniz mi?
Buzdolabınızda ne varsa kaydedin, alışveriş yapmadan deneyebileceğiniz sağlıklı tarifleri keşfedin!
