Tavuk Tandır Tarifi
Lime lime dağılan, pamuk gibi yumuşacık, lezzetli mi lezzetli ve tandır kıvamında pişmiş tavuk etlerini dilerseniz patates püresi ile, dilerseniz patlıcan beğendi üzerinde harika bir tereyağı sos ile sunun. Bütün övgüler size gelsin. Afiyet olsun!
Malzemeler:
4 Kişilik
Hazırlık: 5 DK
Pişirme: 30 DK
| Tavuk için Malzemeler: | |||
| Tavuk Baget | 6 Adet | ||
| Karabiber | 1 Çay Kaşığı | ||
| Defne Yaprağı | 3 Adet | ||
| Tuz | 1 Çay Kaşığı | ||
| Kuru Soğan | 2 Adet | ||
| Marinasyon için Malzemeler: | |||
| Biberiye | 1 Tatlı Kaşığı | ||
| Kekik | 1 Tatlı Kaşığı | ||
| Soğan Suyu | 2 Yemek Kaşığı | ||
Yapılışı:
-
Tavuk bagetleri yıkayıp kağıt havlu ile kurulayın. Derince bir kapta soğan suyu, bir kaşık sıvı yağ, taze (veya kuru) kekik ve biberiye, karabiber ve tuzu çırpın. Bagetleri bu marinasyona alıp elinizle yedirin.
-
Düdüklü tencerenizi ocağa alıp bir yemek kaşığı sıvı yağ koyun ve ısıtın.
-
Bagetleri tencereye alıp çevire çevire mühürleyin. Dışları nar gibi kızarsın. İkiye bölünmüş bir adet soğan ve defne yapraklarını ilave ederek kısık ateşte kaynadıktan sonra 20 dakika pişirin.
-
Üzerlerine iki yemek kaşığı kadar su gezdirip streç film ile sararak buzdolabına alın ve en az 2 saat dinlendirin.
-
Tencerenin buharını boşaltıp tavukları kontrol edin. Suyu kalmışsa tencerenin ağzı açık bir şekilde çektirin.
-
Bagetlerin deri ve kemiklerini ayıklayın. Püre, beğendi veya pilav üstünde bekletmeden sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun!
-
Not: Pişen tavuk tandırlarınızı daha sonra kullanacaksanız, streç film ile sararak derin dondurucuda saklayabilirsiniz.
90 DK
