Yoğurtlu Mercimek Salatası Tarifi

İyi bir bitkisel protein kaynağı olan mercimek ve şehriye ağırlıklı bu salataya, elinizde mevcut olan haşlanmış mısır, kornişon turşu, ceviz, badem, nar vb. malzemeler ekleyerek farklı tarifler elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Malzemeler:



Yeşil Mercimek | 1 Su Bardağı |
Yoğurt | 1 Kase |
Arpa Şehriye | 1 Su Bardağı |
Sarımsak | 1 Diş |
Mayonez | 2 Yemek Kaşığı |
Tereyağı | 1 Yemek Kaşığı |
Kırmızı Biber (Toz) | 1 Tutam |
Ceviz İçi | 2 Avuç |
Yapılışı:
-
Yeşil mercimeği bol suda hafifçe diri kalacak şekilde haşlayıp süzün ve sudan geçirin.
-
Ayrı bir yerde arpa şehriyeyi haşlayıp süzün.
-
Sarımsağı ezip yoğurt ile çırpın. 1 tutam tuz ekleyin.
-
Cevizden 1/2 bardak kadarını süsleme için ayırıp kalanını irice rondodan çekin
-
Tüm malzemeyi salata kasesine alıp harmanlayın. Servis tabağına aldığınız salatanızı kızdırdığınız biberli tereyağ ile süsleyin. Kalan cevizleri üzerine yerleştirip soğuk servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
-
Menü Önerisi: Brokoli Çorbası, Yoğurtlu Yeşil Mercimek Salatası, Sebzeli Haşlama, Şekerpare