Zeytinyağlı Taze Bakla Tarifi
Malzemeler:
4 Kişilik
Hazırlık: 15 DK
Pişirme: 40 DK
| Yemek için Malzemeler: | |||
| Taze Bakla | 1 Kilogram | ||
| Kuru Soğan (Orta Boy) | 2 Adet | ||
| Zeytinyağı | 1 Çay Bardağı | ||
| Tuz | 1 Tatlı Kaşığı | ||
| Dereotu (İnce Kıyılmış) | 1 Tutam | ||
| Toz Şeker | 2 Çay Kaşığı | ||
| Sunum için Malzemeler: | |||
| Sarımsak (Ezilmiş) | 2 Diş | ||
| Yoğurt (Çırpılmış) | 1 Su Bardağı | ||
| Dereotu (Ayıklanmış) | 3 Dal | ||
| Tuz | 1 Çay Kaşığı | ||
Yapılışı:
-
Baklaları bol suda yıkayıp süzdürün. Eşit boylarda olacak şekilde ikiye veya üçe bölüp limon suyu, bir yemek kaşığı un ve tuz eklediğiniz suda bekletin.
-
Bu arada soğanları ve sarımsağı ince yemeklik doğrayın. Zeytinyağına alıp hafifçe pembeleşinceye kadar kavurun, baklaları ilave edin ve alt üst ederek bir iki dakika daha birlikte kavurun.
-
Tuzunu ve şekerini ilave edin, bir buçuk bardak sıcak suyu ekleyip kaynayınca kısık ateşe alın. Kapağını kapatın ve baklalar yumuşayıncaya kadar pişirin. Altını kapatın, bir tutam kadar dereotunu ince kıyarak yemeğe ilave edip harmanlayın ve dinlenmeye alın.
-
Bir diş sarımsağı tuz ile havanda dövüp çırptığınız yoğurda ekleyin. Soğuyan yemeği servis tabağına alıp üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirin. Dereotu yaprakları ile süsleyerek soğuk servis edin. Afiyet olsun !
-
Not: Dilerseniz bir tutam dereotunu ince ince kıyıp sarımsaklı yoğurda ilave edebilirsiniz. Bu yemeği en az bir gece buzdolabında dinlendirirseniz lezzetine lezzet katılacaktır.
70 DK
