Baharatlı Kruton (Kızarmış Ekmek) Tarifi
Bayat ekmeklerinizi değerlendirip çorba veya salatalarınızla birlikte lezzetli sunumlar yapabilirsiniz. Bu sefer ekmekleri fırında değil tereyağında baharatlarla buluşturup soteleyerek harika krotonlar yapıyoruz. Çokça yapıp derin dondurucuda da saklayabilirsiniz. Afiyet olsun!
Malzemeler:
6 Kişilik
Hazırlık: 10 DK
Pişirme: 20 DK
| Tost ekmeği (Tam Tahıllı) | 1 Paket |
| Tereyağı (Tercihe Göre Zeytinyağı) | 125 Gram |
| Tuz | 1 Çay Kaşığı |
| Tane Karabiber (Taze Çekilmiş) | 1 Tatlı Kaşığı |
| Taze Kekik (İnce Kesim) | 1/2 Bağ |
| Biberiye (Taze) | 2 Dal |
| Kimyon (Toz) | 1 Çay Kaşığı |
| Toz Kırmızı Biber (Tatlı) | 1 Çay Kaşığı |
| Kırmızı Pul Biber (İsteğe Göre Acı) | 1 Çay Kaşığı |
Yapılışı:
-
Bayat ekmekleri, yoksa tost ekmeklerini dilimleyip 2-3 saat kadar kurutun veya vaktiniz az ise 180 derece fırında 5 dakika ön kurutma yapın.
-
Kuruyan ekmeklerin kabuk kısımlarını bir bıçakla ayırıp orta kısımlarını 1cmx1cm ölçülerinde eşit küpler halinde doğrayın.
-
Yayvan tavada erittiğiniz tereyağına önce taze kıyılmış yeşil baharatları ve sarımsak ezmesini ilave edip 15-20 saniye kadar çevirdikten sonra küp ekmeleri ekleyin ve sürekli karıştırarak soteleyin.
-
Ekmekler pembeleşince kuru baharatları ilave edin, 1-2 tur daha çevirip ocağı kapatın. Kızaran baharatlı krutonları kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını süzün.
-
Bu ürünü taze ve sıcakken çorba veya salatalarla buluşturabilirsiniz. Dilerseniz bolca yapıp derin dondurucuya atarak kullanacağınız zaman yağsız bir tavada sotelemeniz de aynı lezzeti verecektir. Afiyet olsun!
-
Not: Aynı karışımı hep birlikte harmanlayıp 180 derece fırınlayabilirsiniz.
20 DK
