Beyaz Lahana Çorbası Tarifi
Mucize bir çorba; yağ ve tuz eklemeyin diyetinize yardımcı olsun. Ya da tam hakkını verin, sıcacık iç ısıtan bir sıcak başlangıç olsun. Bol soğan, sarımsak ve taze zencefil, biraz da acı pul biber de işin içine girince tam bir şifa kaynağı ve besleyici kış çorbasına dönüşüp sofralarımıza geliyor. Afiyet olsun!
Malzemeler:
4 Kişilik
Hazırlık: 30 DK
Pişirme: 30 DK
| Yemek için Malzemeler: | |||
| Beyaz Lahana | 1/2 Adet | ||
| Kuru Soğan | 3 Adet | ||
| Zencefil (Taze) | 1 Parça | ||
| Sarımsak | 2 Diş | ||
| Tereyağı (Veya Zeytinyağı) | 1 Yemek Kaşığı | ||
| Havuç | 1 Adet | ||
| Un (Koymayabilirsiniz) | 1 Yemek Kaşığı | ||
| Tavuk Suyu (Veya İçme Suyu) | 5 Su Bardağı | ||
| Acı Biber Salçası | 1/2 Tatlı Kaşığı | ||
| Tuz | 1 Çay Kaşığı | ||
| Zeytinyağı | 3 Yemek Kaşığı | ||
| Tane Karabiber (Taze Çekilmiş) | 1/2 Çay Kaşığı | ||
| Servisi için Malzemeler: | |||
| Kırmızı Pul Biber | 1 Tatlı Kaşığı | ||
| Tereyağı | 1 Yemek Kaşığı (Silme) | ||
| Maydanoz (İnce Kıyılmış) | 1/4 Demet | ||
Yapılışı:
-
Yağ ve tuzdan feragat edebilirseniz yağ yakıcı ve ödem söktürücü harika bir çorba olarak diyet menünüze ekleyebilirsiniz. Ya da hakkını verin, lezzetli bir sıcak başlangıç olsun. 1/4 lahanayı yıkayıp ince ince kıymakla işe başlayın.
-
Kuru soğanları irice yemeklik doğrayın. Derince bir tencereye alıp kızdırdığınız sıvı yağ veya tereyağında terletene kadar soteleyin. Kıvam vermesi için 1 kaşık unu, salçayı ilave edip 5 dakika daha soteleyin..
-
Bir adet havucu temizleyip rendenin iri gözünden geçirerek kavrulan soğanlara ekleyip 5 dakika daha soteleyin. Kıyılmış lahanaları ekleyip tuz ve karabiberle birlikte 2-3 dakika kavurun. Sıcak suyu (veya tavuk suyunu) çorbaya ekleyerek pişmeye alın ve sebzeler iyice yumuşayıncaya kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
-
Detoks yapacaksanız yağ miktarını azaltın ve kavurma aşamasında un eklemeyin. Dereotu yerine de ateşten indirmeden önce yarım demet maydanozu kıyarak çorbaya ekleyin. Tüm malzemeyi el blenderindan geçirin. Acı pul biber ekleyin.
-
Dilerseniz üzerine tereyağında yaktığınız acı pul biber ile süsleyerek sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun!
-
Not: Taneli çorba seviyorsanız blenderden geçirmeden de servis edebilirsiniz.
90 DK
