Beyti Sarma Tarifi

Beyti Sarma

Beyti kebabı, kıyma veya kuzu etinden oluşan, şişte ızgara yapılan, lavaşa sarılı, üzerine domates sosu ve yoğurt ilave edilerek servis edilen bir Türk yemeğidir. Genellikle kebabçılarda, ziyafet sofralarında ve özel günlerde sunulan beyti, ezzeti ve gösterişi ile çok tercih edilen yemeklerden. Afiyet olsun!

Malzemeler:

4 kişilik
🕐 Hazırlık: 20 dk.      🕐 Pişirme: 20 dk.
Köftesi İçin:
Dana Kıyma 400 Gram
Yumurta 1 Adet
Ekmek (Kırıntı Ya Da 5 Yemek Kaşığı Galeta Unu) 1/3 Adet
Maydanoz 1/4 Demet
Sarımsak (İnce Kıyılmış) 2 Diş
Kimyon 1 Çay Kaşığı
Karabiber (Rendelenmiş) 1 Çay Kaşığı
Toz Kırmızı Biber 1 Çay Kaşığı
Zeytinyağı 2 Yemek Kaşığı
Tuz 1 Tatlı Kaşığı
Sarmak İçin:
Yufka 4 Adet
Domates Sosu İçin:
Domates Salçası 1 Tatlı Kaşığı
Karabiber 1 Çay Kaşığı
Tuz 1 Çay Kaşığı
Domates (Rendelenmiş) 2 Adet
Zeytinyağı 2 Yemek Kaşığı
Servis İçin:
Yoğurt 1 Kase
Maydanoz (İnce Kıyılmış) 1 Adet

Yapılışı:

  1. Kebabın köftesini hazırlamak için mutfak rondosunda soğan, sarımsak, galeta unu, tuz ve karabiberi çekerek harç yapın.
  2. Yoğurma kabına kıymayı alıp bu harcı da kıymaya ekleyin. Bütün malzemeler birbiri ile bütünleşene kadar yoğurun.
  3. Hazırladığınız köftenin üzerini streçleyerek buzdolabına kaldırın ve 20 dakika kadar dinlendirin.
  4. Domates sos için tereyağını eritin. Rende domates ve domates salçasını hafifçe kavurup 1 çay bardağı su ekleyerek inceltin. Tuz ve karabiber ekleyerek kıvam alıncaya kadar pişirin.
  5. Dinlenen köfte harcından bir kebablık kadar alıp elinizle kebap şeklinde uzun köfteler yapın. Fazla inceltmeyin.
  6. Yufkaları sererek köftelerin boyuna uygun dikdörtgen parçalara ayırın. İçlerine salça sos sürün. Köfteleri yerleştirip yufka ile sarın.
  7. Sarılan köfteleri dört parmak kalınlığında verevine keserek dilimleyin. Bir fırın tepsisine pişirme kağıdı serip beytileri yerleştirin.
  8. Fırınınızı 200 dereceye ayarlayın. Tepsiyi orta rafa yerleştirip ara ara kontrol ederek 1/2 saat kadar pişirin.
  9. Yuvarlak bir servis tabağına ortası boş kalacak şekilde köfteleri yerleştirin. Üzerlerine kalan salçalı sosu sürün.
  10. Tabağın ortasına yoğurt koyup ince ince kıyılmış maydanoz ile süsleyin. Bekletmeden sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun!

Etli Yemek Tarifleri Hamurişi Tarifleri Kebap Tarifleri

Elinizdeki malzemeye göre tarif bulan uygulamamız SmarDish'i denediniz mi? Buzdolabınızda ne varsa kaydedin, alışveriş yapmadan deneyebileceğiniz sağlıklı tarifleri keşfedin!