Domatesli Midye Makarna Tarifi

Domatesli Midye Makarna

Klasik Türk Mutfağında, genelde makarnalar bol suda haşlanıp sudan geçirilir ve sonra sosu ile birleştirilerek pişirilir. Ancak bu yöntem, vitamin ve lezzet kaybına neden oluyor. Tek tencerede domates ile birlikte pişirildiğinde ise, makarnanın nişastası, domates ile birleşiyor ve harika bir kıvam alıyor. Afiyet olsun!

Bir Bakışta:

Malzemeler:

4 Kişilik
Hazırlık: 5 DK
Pişirme: 12 DK
Conchiglie Makarna (Yarım Paket Midye Makarna) 250   Gram
Domates (Olgunlaşmış) 3   Adet
Tereyağı 2   Yemek Kaşığı
Sıvı Yağ 2   Yemek Kaşığı
Toz Şeker 1   Çay Kaşığı
Tuz 1   Tatlı Kaşığı
Karabiber 1   Çay Kaşığı
Sarımsak Tozu 1   Çay Kaşığı

Yapılışı:

  1. Domatesleri yıkayıp kabuklarını soyun ve iri yemeklik doğrayın. Yarım paket makarnayı ayırın.
  2. Tavada sıvı yağ ve tereyağı ısıtıp sarımsak ve domatesleri bir iki dakika soteleyin. Tuz, şeker ve karabiber ilave edin.
  3. Yarım paket makarnayı tavaya ilave edip domatesli sos ile birlikte bir iki dakika çevirin.
  4. Üzerini dört parmak geçecek kada sıcak su ekleyip kapağını kapatın. Yaklaşık 10-12 dakika makarnalar yumuşayıncaya kadar orta ateşte pişirin.
  5. Ateşten alıp 15-20 dakika kapağını açmadan demlenmeye bırakın.
  6. Makarnanızı ılık ıılık dilediğiniz ızgara ve salata ile birlikte servis edin. Afiyet olsun!
  7. Not: Bu makarnaya evde hazırladığımız acıssos çok yakışıyor.
  8. Menü önerisi: Cızbız köfte, Mevsim Salata, Domatesli Midye Makarna

Bu yemekte kullanılan malzemelerle yapabileceğiniz başka tariflerimiz de var. Göz atmaya ne dersiniz?

Domatesli Midye Makarna Tarifindeki Malzemelerin Sağlığınıza Faydaları

Unutmayın: Her bir malzemenin üzerine tıklayarak o malzemenin kullanıldığı başka tariflere de ulaşabilirsiniz.

  • Conchiglie Makarna: Conchiglie Makarna, içbükey kabuk şekliyle sosları mükemmel tutan bir İtalyan klasiğidir. Kompleks karbonhidrat kaynağı olarak uzun süreli enerji sağlar ve glisemik indeksin dengelenmesine yardımcı olabilir. Lif içeriği sindirim sistemine katkıda bulunur. Özellikle pesto, yoğun domates veya krema bazlı soslar, kıymalı harçlar ve deniz ürünleriyle harika uyum sergiler.
  • Domates: Domates, likopen açısından zengin bir meyvedir; bu güçlü antioksidan kalp sağlığını destekler ve cilt hücrelerini UV hasarına karşı korumaya yardımcı olur. C vitamini ile bağışıklığı güçlendirirken, potasyum ile kan basıncı düzenlemesine katkı sağlar. Özellikle zeytinyağı ile tüketildiğinde likopen emilimi artar. Fesleğen, sarımsak, mozzarella ve çeşitli salata ile makarna yemeklerinin vazgeçilmezidir.
  • Tereyağı: Tereyağı, sütten elde edilen, zengin lezzetli bir yağdır. A, D, E, K2 gibi yağda çözünen vitaminler ve sağlıklı yağ asitleri içerir, enerji kaynağıdır. Sindirimi kolaydır. Yemeklere, pilavlara lezzet katar, ekmek üstüne sürülerek veya soslarda kullanılır. Kahvaltı sofralarının ve çeşitli tariflerin vazgeçilmezidir.
  • Sıvı Yağ: Sıvı yağlar (ayçiçek, zeytin vb.) yemeklere lezzet katan, sağlıklı doymamış yağ asitleri ve E vitamini içeren temel bir mutfak malzemesidir. Kızartma, salata sosu, fırınlama ve soteleme için idealdir. Sebzeler, etler, bakliyat ve tahıllarla mükemmel uyum sağlar. Kolay pişirme imkanı sunar.

  • Toz Şeker: Toz şeker, vücudun temel enerji kaynaklarından biridir. Özellikle beyin ve kaslar için hızlı glikoz sağlayarak anlık enerji ihtiyacını karşılar. Yoğun fiziksel aktivite sonrası veya yorgunluk hissettiğinizde enerji düzeylerini hızla dengelemeye yardımcı olabilir. Ayrıca, kısa süreliğine ruh halini iyileştiren seratonin salınımına katkıda bulunabilir. Kahve, çay, tatlılar ve meyve salataları gibi birçok tarifte lezzet dengeleyici olarak kullanılır.
  • Sarımsak Tozu: Sarımsak tozu, pratik ve lezzetli bir baharattır. İçerdiği alisin gibi kükürt bileşikleri sayesinde anti-inflamatuar özellikler gösterir ve bağışıklık sistemini destekler. Kan basıncını düzenlemeye ve kolesterol seviyelerini dengelemeye yardımcı olabilecek kardiyovasküler faydaları vardır. Soğan tozu, kırmızı biber, kekik ve biberiye gibi baharatlarla uyumludur. Et, tavuk, sebze yemekleri, çorbalar ve soslarda kullanılarak derin bir aroma katar.

Yorumlar

Yorum Yazın
Bu içeriği değerlendirin
Star Star Star Star Star

Benzer Tarifler

Çok açım, şöyle domates soslu güzel bir makarna olsa, ama çok yorgunum, sosla falan uğraşamam diyorsanız, her şeyi tek tencerede çabucak halledebilirsiniz. Üstelik çok daha yoğun bir lezzette, afiyet…
25 DK
Zorluk seviyesi
Harika bir klasik; domates çorbası. Yaz aylarında gerçek domateslerin tadını alabileceğiniz salçasız, katkısız bu çorba mis gibi kaşar rendesi ile servis edildiğinde tam bir efsaneye dönüşüyor. Afiyet…
50 DK
Zorluk seviyesi
Kahvaltı sofralarına lezzetli bir dokunuş katmak isteyenler için ideal bir tarif: Domates Tava. Halka halka doğranmış taze domatesler, zeytinyağında hafifçe pişirilip üzerine erimiş kaşar peynirinin…
15 DK
Zorluk seviyesi
Patlıcanlı makarna, peynir ve sosu ile birlikte Akdeniz lezzetlerini bir araya getiren pratik bir yemektir. Kızarmış patlıcanın yumuşaklığı, taze domates sosunun zenginliğiyle birleşir ve peynirle…
25 DK
Zorluk seviyesi
Dolabınızdaki malzemeye göre tarifler!
Türk ve Yunan mutfaklarından, özenle hazırlanmış ve elinizdeki malzemelere göre filtrelenmiş akıllı tarifler parmaklarınızın ucunda!
Peynir üretilirken ortaya çıkan peynir altı suyunun kazanda ısıtılarak pıhtılaştırılması ile imal edilen lor peyniri, hem çok ekonomik hem de vitamin ve mineraller açısından zengin bir protein kaynağı.…
30 DK
Zorluk seviyesi
Karbonhidrat olmasına karşın; lifli yapısı sayesinde tok tutucu özelliğe sahip olan arpa şehriye, sindirimi kolaylaştırıcı ve kan şekerini düzenleyici bir etkiye sahiptir. Aynı zamanda protein oranı…
15 DK
Zorluk seviyesi