Domatesli Midye Makarna Tarifi
Klasik Türk Mutfağında, genelde makarnalar bol suda haşlanıp sudan geçirilir ve sonra sosu ile birleştirilerek pişirilir. Ancak bu yöntem, vitamin ve lezzet kaybına neden oluyor. Tek tencerede domates ile birlikte pişirildiğinde ise, makarnanın nişastası, domates ile birleşiyor ve harika bir kıvam alıyor. Afiyet olsun!
Malzemeler:
4 Kişilik
Hazırlık: 5 DK
Pişirme: 12 DK
| Conchiglie Makarna (Yarım Paket Midye Makarna) | 250 Gram |
| Domates (Olgunlaşmış) | 3 Adet |
| Tereyağı | 2 Yemek Kaşığı |
| Sıvı Yağ | 2 Yemek Kaşığı |
| Toz Şeker | 1 Çay Kaşığı |
| Tuz | 1 Tatlı Kaşığı |
| Karabiber | 1 Çay Kaşığı |
| Sarımsak Tozu | 1 Çay Kaşığı |
Yapılışı:
-
Domatesleri yıkayıp kabuklarını soyun ve iri yemeklik doğrayın. Yarım paket makarnayı ayırın.
-
Tavada sıvı yağ ve tereyağı ısıtıp sarımsak ve domatesleri bir iki dakika soteleyin. Tuz, şeker ve karabiber ilave edin.
-
Yarım paket makarnayı tavaya ilave edip domatesli sos ile birlikte bir iki dakika çevirin.
-
Üzerini dört parmak geçecek kada sıcak su ekleyip kapağını kapatın. Yaklaşık 10-12 dakika makarnalar yumuşayıncaya kadar orta ateşte pişirin.
-
Ateşten alıp 15-20 dakika kapağını açmadan demlenmeye bırakın.
-
Makarnanızı ılık ıılık dilediğiniz ızgara ve salata ile birlikte servis edin. Afiyet olsun!
-
Not: Bu makarnaya evde hazırladığımız acıssos çok yakışıyor.
-
Menü önerisi: Cızbız köfte, Mevsim Salata, Domatesli Midye Makarna
25 DK
