Domatesli Salma Pilav Tarifi

Domatesli Salma Pilav

Malzemeler:

4 Kişilik
Hazırlık: 5 DK
Pişirme: 15 DK
Pirinç (İri Taneli Pilavlık) 2   Su Bardağı
Limon Suyu 1   Adet
Zeytinyağı 2   Yemek Kaşığı
Tereyağı 2   Yemek Kaşığı
Domates (Rendelenmiş) 2   Su Bardağı
Tavuk Suyu 2   Su Bardağı
Tuz 1   Tatlı Kaşığı
Toz Şeker 1   Çay Kaşığı
Karabiber (Varsa Beyaz Biber) 1   Çay Kaşığı

Yapılışı:

  1. Pirinçleri tel süzgeçe alıp bolca sudan geçirin. Derin bir kaba alıp, içine yarım limon suyu ve tuz ilave edilmiş sıcağa yakın ılık suda ıslatın. (Kaynar suda ıslatırsanız pirinçleriniz kırılabilir)
  2. Domatesleri ikiye bölüp çekirdeklerini çıkarın. Etli kısımlarını rendeden geçirin, kabuk kaçmamasına dikkat edin.
  3. Yayvan bir pilav tenceresine sıvı yağ ve tereyağı alıp kızdırın. Rende domatesleri kavurup fazla su salarsa suyunu çektirin. Bire bir buçuk ölçüde sıcak tavuk veya et suyunu ekleyin, Yoksa sıcak su ekleyip kaynatın.
  4. Kaynayan suyun altını kısın. Pirinçleri tel süzgece alıp sudan geçirin ve iyice süzdürün.
  5. Süzülen pirinçleri kaynayan suya ilave edip hafifçe karıştırın. Su ve tuz, şeker ile karabiberini ekleyip kapağını kapatın. En kısık ateşte on onbeş dakika pişirip suyunu çektirin. Üzerine bir kaç parça tereyağ koyarak kağıt havlu ile kapatın ve demlendirin.
  6. Demlenen pilavı alt üst edip havalandırarak ılık servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Bu yemekte kullanılan malzemelerle yapabileceğiniz başka tariflerimiz de var. Göz atmaya ne dersiniz?

Yorumlar

Yorum Yazın
Bu içeriği değerlendirin
Star Star Star Star Star

Benzer Tarifler

Bilindiği gibi domates, kırmızı rengini likopen adlı antioksidandan alıyor ve bir çok hastalığı önleyici son derece faydalı bir besin. Araştırmalar, likopen takviyesi yerine domatesin kendisini tüketmenin…
60 DK
Zorluk seviyesi
Jasmin (Yasemin) pirinci, kokusu ve ince, narin yapısı ile diğer pirinçlerden oldukça farklı. Güneydoğu Asya, özellikle Tayland'da yetiştirilen Jasmin pirinç, uzun ve ince tanelidir. Pişirildiğinde hafif…
30 DK
Zorluk seviyesi
Harika bir klasik; domates çorbası. Yaz aylarında gerçek domateslerin tadını alabileceğiniz salçasız, katkısız bu çorba mis gibi kaşar rendesi ile servis edildiğinde tam bir efsaneye dönüşüyor. Afiyet…
50 DK
Zorluk seviyesi
Kahvaltı sofralarına lezzetli bir dokunuş katmak isteyenler için ideal bir tarif: Domates Tava. Halka halka doğranmış taze domatesler, zeytinyağında hafifçe pişirilip üzerine erimiş kaşar peynirinin…
15 DK
Zorluk seviyesi
Dolabınızdaki malzemeye göre tarifler!
Türk ve Yunan mutfaklarından, özenle hazırlanmış ve elinizdeki malzemelere göre filtrelenmiş akıllı tarifler parmaklarınızın ucunda!
Mahluta çorbası, sıcak ve besleyici bir başlangıç olarak sofralarda yerini alır. Mercimek ve pirincin buluştuğu bu nefis çorba, geleneksel baharatlarla zenginleştirilir ve kıvamı ile damaklarda iz bırakır.…
55 DK
Zorluk seviyesi
Yılbaşı sofralarında hindi veya tavuk yemeklerinin yanına çok yakışacak buram buram baharat kokan bu tarif, bütün lezzetleri tek tabakta topluyor. Afiyet olsun! Pirinçleri sudan geçirip tuzlu ılık suda…
65 DK
Zorluk seviyesi