Etli Kuskus Pilavı Tarifi

Etli Kuskus Pilavı

Kuskus; irmiğin un, yumurta ve süt ile karıştırılıp hamur haline getirilmesi ve kurutulup özel kalburlardan geçirilerek iri tanecikler halinde elenmesi ile elde ediliyor. Et ile birlikte pişirildiğinde ise protein ve karbonhidratı bir arada sunmak için farklı bir alternatif oluşturuyor. Güzel bir yeşil salata eşliğinde de mükemmel ve dengeli bir ana öğün oluyor. Afiyet olsun!

Malzemeler:

4 Kişilik
Hazırlık: 15 DK
Pişirme: 35 DK
Yemek için Malzemeler:
Kuskus 2   Su Bardağı
Kuru Soğan 1   Adet
Tereyağı 3   Yemek Kaşığı
Zerdeçal 1   Çay Kaşığı
Et Suyu 3   Su Bardağı
Sarımsak 1   Diş
Karabiber 1   Çay Kaşığı
Tuz 1   Tatlı Kaşığı
Üzeri için Malzemeler:
Kuşbaşı Dana Eti 250   Gram
Karabiber 1   Çay Kaşığı
Tuz 1   Çay Kaşığı
Zeytinyağı 2   Yemek Kaşığı

Yapılışı:

  1. Dana etini fındık büyüklüğünde kuşbaşı doğrayın. Kuru soğanı soyup küp küp yemeklik doğrayın.
  2. Düdüklüde 2 kaşık sıvı yağı ısıtıp etleri bu yağda renk alıncaya kadar kavurun. Kavrulan etlere doğranmış soğanları, ezilmiş 1 diş sarımsağı, tuz ve baharatları ilave edin.
  3. 3-4 bardak sıcak suyu tencereye ekleyip kapağını kapatın ve 15 dakika orta ayarda pişirin.
  4. Başka bir tencerede iki kaşık tereyağını eritip bu yağda kuskusları 1-2 dakika kavurun.
  5. Pişen etleri bir kevgir kepçe ile düdüklüden ayrı bir yere alın. Et suyunu tel süzgeçten süzün. 3 bardak sıcak et suyunu kuskusa ilave edip yaklaşık 10-15 dakika suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirip demlenmeye alın.
  6. Demlenen kuskus pilavına kalan tereyağını ilave edip parça etlerin yarısını ekleyin ve hepsini harmanlayın.
  7. Genişçe bir servis tabağına aldığınız kuskusun üzerine kalan parça etleri serpiştirip sıcak sıcak servis yapın. Afiyet olsun!

Bu yemekte kullanılan malzemelerle yapabileceğiniz başka tariflerimiz de var. Göz atmaya ne dersiniz?

Yorumlar

Yorum Yazın
Bu içeriği değerlendirin
Star Star Star Star Star

Benzer Tarifler

Sac kavurma, Türk mutfağının önemli lezzetleri arasında yer alıyor. Özellikle Kurban Bayramlarında sıkça yapılan ve tüketilen yemeklerden. Sac kavurma, geleneksel olarak odun ateşi üzerine yerleştirilen…
45 DK
Zorluk seviyesi
Akşam yemeklerinizde başlı başına bir ana yemek olacak, enfes malzemelerin bir araya gelerek oluşturduğu lezzetli mi lezzetli bir yemek Antep tava. Hazırlaması pratik, fırında pişirildiği için başında…
75 DK
Zorluk seviyesi
Kışın soğuk günlerinde içinizi ısıtacak, Türk mutfağının klasiklerinden nostaljik bir anne yemeği olan patates yemeğini sade veya kıymalı da pişirebilirsiniz. Biraz da acı seviyorsanız arnavut biberi…
45 DK
Zorluk seviyesi
Türk mutfağının geleneksel yemeklerinden olan keşkek, Anadoluda düğünlerin, bayramların vazgeçilmez davet yemeğidir. Misafire verilen değeri gösterdiğinden midir? bilinmez, yapımı oldukça meşakkatli ve…
130 DK
Zorluk seviyesi
Dolabınızdaki malzemeye göre tarifler!
Türk ve Yunan mutfaklarından, özenle hazırlanmış ve elinizdeki malzemelere göre filtrelenmiş akıllı tarifler parmaklarınızın ucunda!
Kuru fasulye Türk mutfağı denilince akla ilk gelen yemeklerdendir.Hele bir de yanında güzel bir pilav, cacık ya da turşu veya bol soğanlı bir çoban salata varsa. Bu klasik lezzeti daha az zaman harcayarak kısa…
45 DK
Zorluk seviyesi
Zannedildiği gibi bir makarna çeşidi değil kuskus. Ülkemizde Fas kuskusundan farklı olarak irmik, un, yumurta ve süt karıştırılıp hamur haline getiriliyor. Kurutulup özel kalburlardan geçirilip iri…
50 DK
Zorluk seviyesi