Fındık soslu makarna, kremalı ve çıtır fındık parçalarıyla zenginleştirilmiş lezzetli bir makarna yemeğidir. Hazırlaması oldukça kolaydır ve hem hızlı bir akşam yemeği hem de özel bir akşam için idealdir. Klasik makarna tariflerine farklı bir lezzet katmak isteyenler için mükemmel bir seçenek. Fındığın yoğun aromasıyla damağınızda unutulmaz bir tat bırakacak!
Fındıkları ezin: Havanda fındıkları, soyulmuş sarımsak ve rendelenmiş parmesan ile birlikte iyice ezip, pürüzsüz bir macun haline getirin. Malzemeleri az az ekleyerek, homojen bir kıvam elde edene kadar işlemeye devam edin.
Yağ ekleyin: Karışımın daha yumuşak olması için, üzerine zeytinyağı veya tereyağı ekleyin ve karıştırın. Kremayı da ekleyin.
Sosu ve makarnayı hazırlayın: Hazırladığınız sosu büyük bir tavaya alın. Makarnayı tuzlu suda al dente olana kadar haşlayın.
Makarnayı karıştırın: Haşlanmış makarnayı süzün ve sosun içine ekleyin. Makarna suyunu da azar azar ekleyerek sosu kıvamlandırın ve her şey iyice karışana kadar karıştırın.
Şarap ekleyin (isteğe bağlı): Dilediğiniz takdirde, bir su bardağı beyaz şarap ekleyerek sosu zenginleştirebilirsiniz.
Servis edin: Makarnayı tabaklara paylaştırın ve üzerine bolca rendelenmiş parmesan peyniri serpip servis edin.
Fındık Soslu Makarna Tarifindeki Malzemelerin Sağlığınıza Faydaları
Unutmayın: Her bir malzemenin üzerine tıklayarak o malzemenin kullanıldığı başka tariflere de ulaşabilirsiniz.
Burgu Makarna:
Burgu makarna, sadece şekliyle değil, içerdiği karbonhidratla da enerji verir. Özellikle tam buğdaylısı lif açısından zengindir, sindirimi kolaylaştırır ve tokluk hissi sağlar. Domates sos, pesto, sebzeler ve peynirlerle mükemmel uyum sağlar, farklı lezzetler yaratmanıza olanak tanır. Balık ve deniz mahsulleriyle de denenerek eşsiz tarifler oluşturulabilir.
Fındık:
Fındık, kalp dostu tekli doymamış yağlar, E vitamini, lif ve mineraller (magnezyum, manganez) açısından zengin bir besindir. Düzenli tüketimi kolesterol seviyelerini dengeleyerek kalp sağlığını desteklerken, güçlü bir antioksidan olan E vitamini hücre yenilenmesine ve cilt sağlığına katkıda bulunur. Yüksek lif içeriği sindirimi düzenler, tokluk hissi verir. Tatlılarda çikolata ve kahveyle, kahvaltılıklarda yoğurt veya müsliyle, salatalarda ve peynir tabaklarında harika uyum sağlar.
Parmesan:
Parmesan, İtalya kökenli, sert ve yaşlı bir peynirdir. Yüksek protein ve kalsiyum içeriğiyle kemik sağlığını destekler, kas gelişimine katkıda bulunur. Uzun olgunlaşma süreci sayesinde laktoz oranı düşüktür, bu da laktoz hassasiyeti olanlar için daha sindirilebilir kılar. Umami açısından zenginliğiyle yemeklere derin bir lezzet katar. Makarna, risotto, salata ve sebzelerle harika uyum sağlar.
Ekmek:
Ekmek, özellikle tam tahıllı çeşitleri, vücudun temel enerji kaynağı olan karmaşık karbonhidratlar açısından zengindir. Beyin ve kas fonksiyonları için gerekli enerjiyi sağlarken, içeriğindeki lif sindirim sağlığını destekler, kan şekerini dengeler ve tokluk hissi verir. B vitaminleri, demir ve magnezyum gibi mineraller açısından da besleyicidir. Kahvaltıda peynir, zeytin, bal ile, öğünlerde çorba veya ana yemeklerin yanında mükemmel bir eşlikçidir.
Krema:
Krema, sütün zengin yağ içeriğinden elde edilen, yoğun kıvamlı bir bileşendir. Vücuda hızlı ve konsantre enerji sağlar, ayrıca A, D, E, K gibi yağda çözünen vitaminlerin emilimini kolaylaştırır. Tokluk hissini artırarak porsiyon kontrolüne yardımcı olabilir. Özellikle meyveler, kahve, çikolata ve mantar gibi lezzetlerle mükemmel uyum sağlar.
Sarımsak:
Sarımsak, içerdiği allisin bileşiği sayesinde güçlü antioksidan ve antienflamatuar özellikler sunar. Bağışıklık sistemini destekleyerek hastalıklara karşı direnci artırabilir. Ayrıca, kan basıncını düzenlemeye ve kolesterol seviyelerini dengelemeye yardımcı olarak kalp-damar sağlığına katkıda bulunur. Geleneksel tıpta yaygınca kullanılan sarımsak, sindirimi destekleyici etkileriyle de bilinir. Et yemekleri, sebze sote ve Akdeniz mutfağının vazgeçilmezi olup, biberiye, kekik gibi otlarla harika uyum sağlar.
Tereyağı:
Tereyağı, sütten elde edilen, zengin lezzetli bir yağdır. A, D, E, K2 gibi yağda çözünen vitaminler ve sağlıklı yağ asitleri içerir, enerji kaynağıdır. Sindirimi kolaydır. Yemeklere, pilavlara lezzet katar, ekmek üstüne sürülerek veya soslarda kullanılır. Kahvaltı sofralarının ve çeşitli tariflerin vazgeçilmezidir.
Zeytinyağı:
Zeytinyağı, özellikle sızma haliyle, içerdiği yüksek polifenol antioksidanları ve tekli doymamış yağ asitleri (oleik asit) sayesinde güçlü bir sağlık kaynağıdır. Kalp sağlığını destekleyerek kötü kolesterol (LDL) seviyesini düşürmeye, iyi kolesterolü (HDL) yükseltmeye yardımcı olur. Anti-inflamatuar özellikleriyle vücuttaki iltihaplanmayı azaltır, hücre hasarını önler ve kronik hastalıklara karşı koruma sağlar. Sindirim sistemini destekler ve cilt sağlığına da katkıda bulunur. Akdeniz mutfağının vazgeçilmezi olup salatalardan sebze yemeklerine, balıktan baklagillere ve taze ekmekle muhteşem uyum sağlar.
Karabiber:
Karabiber, mutfakların vazgeçilmezi olup sadece lezzet değil, sağlık faydaları da sunar. İçerdiği piperin sayesinde güçlü antioksidan özelliklere sahiptir ve serbest radikallerle savaşmaya yardımcı olur. Sindirim sistemini uyararak besin emilimini artırabilir, özellikle zerdeçalda bulunan kurkuminin biyoyararlanımını önemli ölçüde yükseltir. Ayrıca, gaz ve şişkinliği azaltmada etkilidir. Metabolizmayı hafifçe hızlandırıcı etkisi de bulunur. Kırmızı etlerden kümes hayvanlarına, sebze yemeklerinden çorbalara kadar geniş bir kullanım alanına sahiptir. Limon, sarımsak, kimyon ve kişniş gibi baharatlarla mükemmel uyum sağlar, yemeklere derinlik katar.
Beyaz Şarap:
Beyaz şarap, antioksidan polifenoller sayesinde hücre yenilenmesine katkıda bulunarak cilt sağlığını destekleyebilir. Özellikle kalp-damar sağlığı üzerinde, düzenli ve ölçülü tüketildiğinde kolesterol dengesine yardımcı olabileceği belirtilir. Mineraller açısından zengin olabilir. Genellikle balık, deniz ürünleri, beyaz etler, salata ve keçi peyniri gibi hafif lezzetlerle mükemmel uyum sağlar. Serinletici ve ferahlatıcı bir içecektir.
Çok açım, şöyle domates soslu güzel bir makarna olsa, ama çok yorgunum, sosla falan uğraşamam diyorsanız, her şeyi tek tencerede çabucak halledebilirsiniz. Üstelik çok daha yoğun bir lezzette, afiyet…
Patlıcanlı makarna, peynir ve sosu ile birlikte Akdeniz lezzetlerini bir araya getiren pratik bir yemektir. Kızarmış patlıcanın yumuşaklığı, taze domates sosunun zenginliğiyle birleşir ve peynirle…
Peynir üretilirken ortaya çıkan peynir altı suyunun kazanda ısıtılarak pıhtılaştırılması ile imal edilen lor peyniri, hem çok ekonomik hem de vitamin ve mineraller açısından zengin bir protein kaynağı.…
Yemek yapmak için çok az vaktiniz olduğunda konserve garnitür kullanarak hızlıca sebzeli makarna yapabilirsiniz. Hatta aynı tarife çeşitli soslar ilave edip soğutarak makarnanızı enfes bir salataya da…
20 DK
Dolabınızdaki malzemeye göre tarifler!
Türk ve Yunan mutfaklarından, özenle hazırlanmış ve elinizdeki malzemelere göre filtrelenmiş akıllı tarifler parmaklarınızın ucunda!
Her mevsim taze balığa ulaşmak bazen mümkün olmuyor. Bu yüzden de konserve ton balığı ile hazırlanan bu tarif, çok besleyici ve omega-3 açısından çok zengin. Pratik bir öğün olarak tam bir can kurtaran.…
Türk mutfağında sulu ana yemekler, genellikle tüm malzemenin birlikte pişirildiği tek tencere yemekleridir. Bu da mutfakta hem ekonomi hem de zaman kazandırır. Öğrenci yemeği olarak da bilinen makarnanın,…
4 Kişilik
Hazırlık: 10 DK
25 DK
