Fırında Sebzeli Tavuk Şiş Tarifi
Mangal tadındaki bu tavuğun sırrı sosunda. Özel sosunda marine edilen ve doğru biçimde pişirilen tavuklarla piknik keyfini evinizde de yaşayabilirsiniz. Üstelik sebzeler de tavuklarla aynı anda pişiyor ve tarifin lezzetine lezzet katıyor. Afiyet olsun!
Malzemeler:
4 Kişilik
Hazırlık: 15 DK
Pişirme: 30 DK
| Tavuk için Malzemeler: | |||
| Tavuk But (Izgaralık Kemiksiz) | 4 Adet | ||
| Kekik | 1 Çay Kaşığı | ||
| Toz Kırmızı Biber | 1 Çay Kaşığı | ||
| Karabiber | 2 Çay Kaşığı | ||
| Tuz | 1 Tatlı Kaşığı | ||
| Marinasyon için Malzemeler: | |||
| Kuru Soğan | 1 Adet | ||
| Yoğurt | 2 Yemek Kaşığı | ||
| Sarımsak | 2 Diş | ||
| Biberiye (Taze) | 1 Dal | ||
| Zeytinyağı | 1.5 Kahve Fincanı | ||
| Karabiber | 1 Çay Kaşığı | ||
| Sebzeler için Malzemeler: | |||
| Arpacık Soğan | 20 Adet | ||
| Mantar | 100 Gram | ||
| Kırmızı Kapya Biber | 1 Adet | ||
| Kabak | 1 Adet | ||
| Zeytinyağı | 2 Yemek Kaşığı | ||
| Tuz | 1 Çay Kaşığı | ||
Yapılışı:
-
Tavukları iri kuşbaşı doğrayın. Marinasyon için bir soğanı rendeleyerek suyunu alın. Sarımsakları ezerek ekleyin. Yoğurt, zeytinyağı ve baharatları da ilave edin.
-
Tavukları hazırladığınız marinasyona alıp ovuşturarak sosu iyice yedirin ve streçleyip buzdolabına kaldırın. En az 2 saat dinlendirin.
-
Diğer yandan temizlenen ve soyulan sebzeleri irice doğrayıp tuz, karabiber, pul biber ve iki kaşık zeytinyağı ile harmanlayın.
-
Bir fırın tepsisine pişirme kağıdı serip sebzeleri üst iste gelmeyecek şekilde serin. Çıkardığınız tavukları ve arpacık soğanları çöp şişlere 2 cm aralıklı olarak dizin.
-
Fırın ızgara teli üzerine tavuk şişleri dizin, sebze tepsisini de ızgara telinin hemen altındaki rafa yerleştirin. Fırını ızgara ayarına getirip 200 dereceye ayarlayın.
-
Sebze tepsisindeki sebzeleri de ara ara alt üst edip fırınlayın.
-
Fırından aldığınız tavuk şişleri ve sebzeleri tuz, taze çekilmiş karabiber, toz kırmızı biber ve kekik ile tatlandırıp sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun !
-
Not: Tavuk şişlerinizi sade pirinç pilavı, sebzeli bulgur pilavı, patates püresi veya patlıcan beğendi eşliğinde sunabilirsiniz.
60 DK
