Glutensiz Karabuğday Ekmeği Tarifi

Glutensiz Karabuğday Ekmeği

Karatay diyeti ile birlikte hayatımıza giren karabuğday ekmeği, yalnız insülin hassasiyeti olanlar için faydalı olmayıp beyaz una göre çok daha sağlıklı olduğu için sağlıklı beslenmek isteyen herkes tarafından tercih ediliyor. Evde de yapımı son derece kolay. Sağlıkla tüketin, afiyet olsun!

Malzemeler:

4 Kişilik
Hazırlık: 15 DK
Pişirme: 60 DK
Karabuğday (Unu) 300   Gram
Kaya Tuzu 1   Tatlı Kaşığı
Toz Şeker 1   Adet
Kabartma Tozu 1   Adet
Yumurta 2   Adet
Süt 1   Adet
Zeytinyağı 2   Yemek Kaşığı
Su 1   Su Bardağı

Yapılışı:

  1. Derin bir karıştırma kabına 2 yumurta kırın. Mikserle önce yumurtaları iyice çırpın.
  2. Karışıma zeytinyağını, suyu, sütü,tuz ve şekeri ilave edip karıştırmaya devam edin.
  3. Ayrı bir kaba un ve kabartma tozunu tel elekten geçirerek eleyin. Un karışımını yavaş yavaş sıvı karışıma ekleyerek cıvık bir hamur elde edin.
  4. İlk işlem olarak fırınınızı 200 dereceye ayarlayıp ısıtın.
  5. Bir fırın tepsisine pişirme kağıdı serip karışımı tepsiye aktarın ve fırının en alt rafına sürün.
  6. Yarım saat sonra fırının kapağını açıp buharın çıkmasını sağlayın. Kapağı yeniden kapatın.
  7. Toplam bir saat fan açık pişirme yapın. Pişen ekmeğinizi temiz bir bez üerine çıkarıp dinlendirin.
  8. Not: Bu hamurun çabuk sertleşmesi söz konusu olduğundan bekletmeden karılır karılmaz fırına verilmesi gerekmektedir. Afiyet olsun!

Bu yemekte kullanılan malzemelerle yapabileceğiniz başka tariflerimiz de var. Göz atmaya ne dersiniz?

Yorumlar

Yorum Yazın
Bu içeriği değerlendirin
Star Star Star Star Star

Benzer Tarifler

Karabuğday, zengin protein içeriği ile vegan ve vejetaryen beslenenler için en önemli bitkisel protein kaynaklarından birini oluşturmakta. Tahıl benzeri olan karabuğday yani greçka tohumları ile yapacağımız…
50 DK
Zorluk seviyesi
Türk mutfağının geleneksel yemeklerinden olan keşkek, Anadoluda düğünlerin, bayramların vazgeçilmez davet yemeğidir. Misafire verilen değeri gösterdiğinden midir? bilinmez, yapımı oldukça meşakkatli ve…
130 DK
Zorluk seviyesi
Bilinen adıyla karabuğday (greçka), sıfır glütensiz bir lif ve protein kaynağı. Aslında bir buğday türü değil, kuzukulağıgillerden bir bitkinin tohumu. Glütensiz beslenmek zorunda olanlar için, pilavı,…
25 DK
Zorluk seviyesi
Haşlanmış patates, patateslerin suda kaynatılmasıyla yapılan basit ve sağlıklı bir yemektir. Kızartmaya göre daha sağlıklı bir alternatiftir. Hem ana yemek yanında garnitür olarak hem de tek başına…
25 DK
Zorluk seviyesi
Dolabınızdaki malzemeye göre tarifler!
Türk ve Yunan mutfaklarından, özenle hazırlanmış ve elinizdeki malzemelere göre filtrelenmiş akıllı tarifler parmaklarınızın ucunda!
Adında “buğday” ibaresi geçse de, karabuğday (greçka) buğdaygillerden bir tahıl değil. Düşük glisemik endeksli ve glutensiz bir bitki tohumu. Besin değeri bakımından çok zengin ve aynı zamanda özel…
30 DK
Zorluk seviyesi
Patates tava, ince dilimlenmiş patateslerin kızartılarak yapılan çıtır çıtır bir atıştırmalıktır. Dünyanın birçok mutfağında sevilen ve kolayca hazırlanan bir lezzettir. Sıcak servis edilmesi…
25 DK
Zorluk seviyesi