Glutensiz Karabuğday Ekmeği Tarifi
Karatay diyeti ile birlikte hayatımıza giren karabuğday ekmeği, yalnız insülin hassasiyeti olanlar için faydalı olmayıp beyaz una göre çok daha sağlıklı olduğu için sağlıklı beslenmek isteyen herkes tarafından tercih ediliyor. Evde de yapımı son derece kolay. Sağlıkla tüketin, afiyet olsun!
Malzemeler:
4 Kişilik
Hazırlık: 15 DK
Pişirme: 60 DK
| Karabuğday (Unu) | 300 Gram |
| Kaya Tuzu | 1 Tatlı Kaşığı |
| Toz Şeker | 1 Adet |
| Kabartma Tozu | 1 Adet |
| Yumurta | 2 Adet |
| Süt | 1 Adet |
| Zeytinyağı | 2 Yemek Kaşığı |
| Su | 1 Su Bardağı |
Yapılışı:
-
Derin bir karıştırma kabına 2 yumurta kırın. Mikserle önce yumurtaları iyice çırpın.
-
Karışıma zeytinyağını, suyu, sütü,tuz ve şekeri ilave edip karıştırmaya devam edin.
-
Ayrı bir kaba un ve kabartma tozunu tel elekten geçirerek eleyin. Un karışımını yavaş yavaş sıvı karışıma ekleyerek cıvık bir hamur elde edin.
-
İlk işlem olarak fırınınızı 200 dereceye ayarlayıp ısıtın.
-
Bir fırın tepsisine pişirme kağıdı serip karışımı tepsiye aktarın ve fırının en alt rafına sürün.
-
Yarım saat sonra fırının kapağını açıp buharın çıkmasını sağlayın. Kapağı yeniden kapatın.
-
Toplam bir saat fan açık pişirme yapın. Pişen ekmeğinizi temiz bir bez üerine çıkarıp dinlendirin.
-
Not: Bu hamurun çabuk sertleşmesi söz konusu olduğundan bekletmeden karılır karılmaz fırına verilmesi gerekmektedir. Afiyet olsun!
50 DK
