Keten Tohumlu Yeşil Salata Tarifi
Mevsim yeşillikleri, roka, soğanlar, narenciye suları, sızma zeytinyağı ve keten tohumu. Tam bir vitamin, mineral ve omega-3 kaynağı olan bu salata, daha çok balık sofralarında tercih ediliyor. Afiyet olsun!
Malzemeler:
4 kişilik
🕐 Hazırlık: 10 dk.
| Salata İçin: | ||||
|---|---|---|---|---|
| Kıvırcık Marul | 1/2 | Adet | ||
| Göbek Marul | 1/2 | Adet | ||
| Keten Tohumu | 1 | Yemek Kaşığı |
Satın al
|
|
| Roka | 1/4 | Demet | ||
| Taze Soğan | 1/2 | Bağ | ||
| Kırmızı Soğan | 1/2 | Adet | ||
| Sos İçin: | ||||
|---|---|---|---|---|
| Limon Suyu | 1/2 | Çay Bardağı | ||
| Portakal Suyu | 1/2 | Çay Bardağı | ||
| Zeytinyağı | 1/2 | Çay Bardağı | ||
| Tuz | 1 | Tatlı Kaşığı | ||
| Tane Karabiber (Taze Çekilmiş) | 1 | Çay Kaşığı | ||
| Sumak | 1 | Çay Kaşığı | ||
| Keten Tohumu | 1 | Tatlı Kaşığı |
Satın al
|
|
Yapılışı:
-
Yeşillikleri yıkayıp sirkeli suda 10 dakika kadar bekletin.
-
Mor soğanı soyup önce ikiye bölün. Sonra yarım halka ve ince ince doğrayın.
-
Soğanların üzerine bir tutam tuz gezdirip hafifçe ovun ve sudan geçirin.
-
Taze soğanları ince ince doğrayın. Marulları sudan geçirip süzdürdükten sonra elinizle iri parçalara ayırın.
-
Sosu için taze sıkılmış limon suyunu, portakal suyunu, zeytinyağını, keten tohumunu, sumağı, tuzu ve karabiberi bir kasede iyice çırparak homojen bir hale getirin.
-
Yeşillikleri, soğanları ve bir tatlı kaşığı keten tohumunu ellerinizle zedelemeden harmanlayın.
-
Salatanızı genişçe bir servis kasesine alın. Sofraya getirmeden önce hazırladığınız sosu üzerine gezdirip servis edin. Afiyet olsun!
-
Not: Tuzun yeşilliklerin soldurmaması için sosu servisten hemen önce ilave edin. Daha hafif bir salata için zeytinyağı yerine, limon suyu ile inceltilmiş mayonezi kullanabilirsiniz.
Baklagilli Tarifler Salata Tarifleri
Elinizdeki malzemeye göre tarif bulan uygulamamız SmarDish'i denediniz mi?
Buzdolabınızda ne varsa kaydedin, alışveriş yapmadan deneyebileceğiniz sağlıklı tarifleri keşfedin!
