Kremalı Mantar Çorbası (Krutonlu) Tarifi

Uzmanlarca, bilinen en iyi bitkisel protein kaynağı olduğu belirtilen mantar aynı zamanda çok düşük yağ oranı barındıran sağlıklı bir besin. Modern Dünya mutfaklarının sevilen çorbalarından olan Mantar çorbası, krema ve tavuk suyu ile kıvamlanıyor, lezzetleniyor. Sunumda ekleyeceğiniz kurutonlar ile de enfes bir çıtırtı kazanıyor. Afiyet olsun!

Malzemeler:

6 kişilik

🕐 Hazırlık: 10 dk. 🕐 Pişirme: 30 dk.


Kültür Mantarı	400	Gram
Kuru Soğan (Küçük Boy)	1	Adet
Sarımsak	1	Diş
Un	2	Yemek Kaşığı
Süt	1	Çay Bardağı
Krema	150	Gram
Muskat Cevizi Rendesi (İsteğe Bağlı)	1	Çay Kaşığı
Tavuk Suyu	2	Su Bardağı
Tereyağı	2	Yemek Kaşığı
Karabiber	1	Çay Kaşığı


Bayat Ekmek (İsteğe Bağlı)	2	Dilim
Tereyağı	2	Yemek Kaşığı
Krema	1/4	Paket

Yapılışı:

Mantarları soyup temizleyin. Ortadan ikiye bölüp ince ince dilimleyin. Soğanları soyup yemeklik ince ince doğrayın. Sarımsağı ezin.
Orta boy bir tencereyi ocağa alıp ısınınca sıvıyağı ve tereyağını ekleyin. Soğanları ve sarımsağı tencereye alın ve renk alana kadar kavurun.
Mantarları ekleyip pembeleşinceye kadar birlikte soteleyin. Bu aşamada unu ekleyin, kokusu çıkıncaya kadar kavurun.
Kavrulan çorba harcına, süt, tavuk suyu, tuz ve baharatları ekleyip bir kaç tur çevirin. 4 bardak sıcak suyu azar azar ekleyin.
10-15 dakika pişen çorbaya indirmeye yakın, çorbadan 1 kaşık alıp ilave ederek ılıştırdığınız kremayı da karıştıra karıştıra ekleyin.
Çorbayı ateşten alın ve kapağı kapalı olarak 5-6 dakika dinlendirin.
Kaselere aldığınız çorbaların üzerlerine krema gezdirerek süsleyin. Bayat ekmeği küp küp doğrayarak tereyağında soteleyebilir ve birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Menü önerisi: Kremalı Mantar Çorbası, Kekik Kebabı, Çoban Salatası, Magnolya

Çorba Tarifleri Sebzeli Tarifler

Elinizdeki malzemeye göre tarif bulan uygulamamız SmarDish'i denediniz mi? Buzdolabınızda ne varsa kaydedin, alışveriş yapmadan deneyebileceğiniz sağlıklı tarifleri keşfedin!

Benzer Malzemelerle Yapılabilecekler

Mantar Ve Ceviz Dolgulu Ravioli

Ravioli; bir çeşit italyan mantısı. Hamuru açması, kesmesi ve tek tek kapatması biraz el oyalayıcı ve zahmetli de olsa ev yapımı ravioliyi kurutmadan taze haliyle yemenin keyfi buna değer. İç harcında elinizde mevcut olan malzemelere göre değişiklik yaparak bir çok ravioli tarifi türetebilirsiniz. Bu tarifte etsiz mantarlı cevizli ravioliyi denedik. Afiyet olsun!

Kolay Ekmek Kadayıfı

Kızartılmış ekmek olarak bilinen etimek; Dünya'nın pek çok farklı mutfağında kendisine yer bulan yiyeceklerden. Etimek, farklı ülkelerde "rusk" adıyla anılıyor. İki kez kızartılmış anlamına gelen rusk yani hazır kızarmış ekmek dilimleriyle ekmek kadayıfına yakın lezzette pratik bir tatlı hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Sütlü Mantar Çorbası

Sütlü Mantar Çorbası, kremamsı dokusu ve lezzetli yapısıyla içinizi ısıtacak nefis bir çorbadır. Taze mantarların yoğun aromasıyla süt ve baharatların uyumu, damağınıza unutulmaz bir lezzet şöleni sunar. Hazırlaması oldukça kolay ve pratik olan bu çorbayı, hafif ve besleyici bir başlangıç ya da ana öğün olabilir.

Panna Cotta

Kuzey İtalya'nın Piyemonte bölgesine özgü geleneksel bir tatlı olarak bilinen “Panna Cotta”kelime anlamı olarak pişmiş krema anlamına geliyor ve sütün jelatinle sertleştirilmesi ile yapılıyor. Klasik tatlının vanilya, şeftali veya kahve ya da karamel ile aromalandırıldığı bilinse de son zamanlarda , böğürtlen, ahududu gibi orman meyveleri de kullanılmaktadır. Yumurta kullanılmadığı için oldukça hafiftir.Afiyet olsun!

Cevizli Kabak Çorbası

Soğuk da tüketebileceğiniz yeşil bir ferahlık. Kabağın kendine özgü tadına ceviz ilave ederek farklı bir lezzet elde edebilirsiniz. Yapımı kolay ve yüksek besleyici değeri olan bu çorbayı muhakkak denemelisiniz. Afiyet olsun!

Kremalı Ispanak Çorbası

Ispanak, faydaları saymakla bitmeyen vitamin ve mineral zengini, lif kaynağı, antioksidan muhteşem bir sebze. Kış günlerinde bağışıklığınıza destek verecek olan bu çorbayı yaz aylarında bol yoğurt ve buz ilave ederek soğuk olarak da tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!