Kremalı Ispanak Çorbası Tarifi

Kremalı Ispanak Çorbası

Ispanak, faydaları saymakla bitmeyen vitamin ve mineral zengini, lif kaynağı, antioksidan muhteşem bir sebze. Kış günlerinde bağışıklığınıza destek verecek olan bu çorbayı yaz aylarında bol yoğurt ve buz ilave ederek soğuk olarak da tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!

Bir Bakışta:

Malzemeler:

5 Kişilik
Hazırlık: 20 DK
Pişirme: 30 DK
Çorba için Malzemeler:
Ispanak 500   Gram
Sirke (Yıkamak İçin) 1   Su Bardağı
Un (Beyaz) 1   Yemek Kaşığı
Tereyağı (Tepeleme) 2   Yemek Kaşığı
Krema (Ekşi) 1/2   Su Bardağı
Kuru Soğan (Orta Boy) 1   Adet
Tavuk Suyu (Sıcak) 4   Su Bardağı
Tuz (Kaya) 1   Çay Kaşığı
Servis için Malzemeler:
Karabiber (Beyaz) 1   Tatlı Kaşığı
Taze Biberiye 3   Tutam
Krema 1   Yemek Kaşığı

Yapılışı:

  1. Ispanakları bol suda yıkayın ve beyaz sirkeli suda yarım saat bekletin.
  2. Soğanı minik minik yemeklik doğrayın. Derince bir çorba tenceresine yağı alıp eritin.
  3. Doğranmış soğanları tencereye alıp pembeleşinceye kadar kavurun ve unu ilave edip soğanlarla birlikte beş dakika daha kavurun.
  4. Yıkayıp duruladığınız ıspanakları tencereye alıp soğanlarla bir kaç dakika daha birlikte çevirin.
  5. Tavuk suyu veya suyu ilave edip ıspanaklar eriyene kadar kısık ateşte (yaklaşık 15-20 dakika) pişirin.
  6. Pişen çorbanızı el rondosundan geçirip tuzunu, kara biberini ve ince doğranmış taze biberiyeyi (isteğe bağlı) ilave edin.
  7. Krema kullanacaksanız kremayı ilave edip bir taşım kaynatın ve ateşten alın. Kroton veya kızarmış ekmek eşliğinde sıcak servis edin. Afiyet olsun!
  8. Not: Yaz aylarında soğuk çorba olarak tüketmek isterseniz sarımsaklı ve naneli süzme yoğurt ile buz ekleyerek soğuk servis de edebilirsiniz.

Bu yemekte kullanılan malzemelerle yapabileceğiniz başka tariflerimiz de var. Göz atmaya ne dersiniz?

Kremalı Ispanak Çorbası Tarifindeki Malzemelerin Sağlığınıza Faydaları

Unutmayın: Her bir malzemenin üzerine tıklayarak o malzemenin kullanıldığı başka tariflere de ulaşabilirsiniz.

  • Ispanak: Ispanak, demir, K ve A vitaminleri ile folat açısından zengin, çok yönlü bir sebzedir. Kan sağlığını destekler, kemik yoğunluğunu korur ve göz fonksiyonlarına katkıda bulunur. Güçlü antioksidanlar içerir. Yumurta, beyaz peynir, sarımsak, sarımsaklı yoğurt, nohut ve limonla harika uyum sağlar. Çeşitli et yemeklerinin, salataların ve omletlerin lezzetini artırır.
  • Krema: Krema, sütün zengin yağ içeriğinden elde edilen, yoğun kıvamlı bir bileşendir. Vücuda hızlı ve konsantre enerji sağlar, ayrıca A, D, E, K gibi yağda çözünen vitaminlerin emilimini kolaylaştırır. Tokluk hissini artırarak porsiyon kontrolüne yardımcı olabilir. Özellikle meyveler, kahve, çikolata ve mantar gibi lezzetlerle mükemmel uyum sağlar.
  • Sirke: Sirke, asetik asit içeriğiyle kan şekerini dengelemeye, sindirimi desteklemeye ve kilo yönetimine yardımcı olabilir. Ayrıca antimikrobiyal özellikleriyle bağışıklığı güçlendirir. Salatalarda zeytinyağı, sarımsak ve çeşitli otlarla mükemmel uyum sağlar. Marinatlarda et ve sebzelerle lezzetli kombinasyonlar oluşturur.
  • Un: Un, tahılların öğütülmesiyle elde edilen temel bir gıda maddesidir. Vücudumuza özellikle kompleks karbonhidratlar sağlayarak uzun süreli enerji kaynağı olur. Tam buğday unu gibi çeşitleri, yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sağlığını destekler, tokluk hissi verir ve kan şekerinin dengelenmesine yardımcı olur. Aynı zamanda B vitaminleri (özellikle B1, B3, B9) ve demir, magnezyum gibi önemli mineraller içerir; bu da sinir sistemi fonksiyonları, enerji üretimi ve kan yapımı için elzemdir. Mutfakta çok yönlüdür; süt, yumurta ve maya ile ekmek, pasta gibi hamur işlerinin temelini oluştururken, sosları kıvamlaştırmada veya sebzelerle uyumlu lezzetler yaratmada da kullanılır.

  • Tereyağı: Tereyağı, sütten elde edilen, zengin lezzetli bir yağdır. A, D, E, K2 gibi yağda çözünen vitaminler ve sağlıklı yağ asitleri içerir, enerji kaynağıdır. Sindirimi kolaydır. Yemeklere, pilavlara lezzet katar, ekmek üstüne sürülerek veya soslarda kullanılır. Kahvaltı sofralarının ve çeşitli tariflerin vazgeçilmezidir.
  • Kuru Soğan: Kuru soğan, mutfakların temel taşı ve güçlü bir antioksidan deposudur. İçerdiği kuersetin sayesinde vücudu serbest radikallere karşı korur, iltihaplanmayı azaltmaya yardımcı olur ve kalp sağlığını destekleyebilir. C ve B6 vitaminleri ile manganez açısından zengin olup, bağışıklık sistemini güçlendirir. Prebiyotik lifleri sayesinde sindirim sağlığına katkıda bulunur. Et yemeklerinden sebze sotelere, pilavlardan çorbalara kadar geniş bir yelpazede kullanılır. Sarımsak, domates, biber ve kırmızı et ile mükemmel uyum sağlar.
  • Tavuk Suyu: Tavuk suyu, içeriğindeki zengin kolajenle eklem sağlığını destekler, cilt elastikiyetini artırır ve bağırsak bariyerini güçlendirerek sindirimi iyileştirir. Glisin ve prolin gibi amino asitler bağışıklık sistemini destekler, iltihaplanmayı azaltmaya yardımcı olur. Ayrıca, kıkırdak yapısına faydalı bileşenler içerir. Özellikle soğuk algınlığı ve grip dönemlerinde vücudun toparlanmasına katkıda bulunur. Pirinç, şehriye, çeşitli sebzeler ve limon ile mükemmel uyum sağlar.

Yorumlar

Yorum Yazın
Bu içeriği değerlendirin
Star Star Star Star Star

Benzer Tarifler

Yemeği yapıldıktan sonra genellikle atılan ıspanak kökleri aslında tam bir lif ve vitamin deposu. Bu yüzden de düşük kalorili ve tok tutucu bir zeytinyağlı yemek olarak hazırlanıp değerlendirilmesi…
30 DK
Zorluk seviyesi
Gastronomi platformlarında, 2024 yılında en çok beğenilen yumurta tariflerinde 5. sıraya yerleşen Türk mutfağı klasiği ıspanaklı yumurta oldu. Besleyici, doyurucu ve pratik bu tarifle kahvaltı…
25 DK
Zorluk seviyesi
Kremalı patates çorbası, yumuşak dokusu ve zengin aromasıyla sofralara sıcaklık katan lezzetli bir seçenektir. Patatesin doğal lezzeti, krema ve baharatlarla harmanlanarak hem doyurucu hem de pratik bir çorba…
30 DK
Zorluk seviyesi
Bu tarifte kullanılan tagliatelle, bol yumurtalı ve diğerlerine göre daha hızlı pişen bir çeşit taze İtalyan makarnası. Artık çoğu markette yer alan tagliatelle makarna ile misafirlerinize hoş bir İtalyan…
35 DK
Zorluk seviyesi
Dolabınızdaki malzemeye göre tarifler!
Türk ve Yunan mutfaklarından, özenle hazırlanmış ve elinizdeki malzemelere göre filtrelenmiş akıllı tarifler parmaklarınızın ucunda!
San Sebastian Cheesecake, kremamsı kıvamı ve peynir tadıyla herkesin beğenisini kazanan, Dünya Mutfağının en güzel ve iddialı lezzetlerden birisi. İspanya’nın San Sebastian şehrinde ilk olarak La Vina…
50 DK
Zorluk seviyesi
Bulgurlu ıspanak yemeği, Türk mutfağının pratik ve lezzetli yemeklerinden biridir. Ispanağın besleyici değerini bulgur ile birleştiren bu tarif, hem doyurucu hem de sağlıklı bir seçenektir. Kısa sürede…
40 DK
Zorluk seviyesi