Mercimekli Patates Köftesi Tarifi
Mercimekli Patates Köftesi, hem lezzetli hem de doyurucu bir vejetaryen köfte tarifi. Patates ve mercimeğin birleşimiyle oluşan kıymalı köfteye benzer bir lezzet sunar. İçerisindeki mercimek sayesinde protein açısından zengindir. Pratik ve ekonomik bir tarif arayanlar için ideal.
Malzemeler:
4 Kişilik
Hazırlık: 20 DK
Pişirme: 25 DK
| Köfte için Malzemeler: | |||
| Yeşil Mercimek | 1 Su Bardağı | ||
| Patates | 2 Adet | ||
| Kuru Soğan | 1 Adet | ||
| Domates | 2 Adet | ||
| Sarımsak | 2 Diş | ||
| Domates Salçası | 1 Yemek Kaşığı | ||
| Kimyon | 1 Çay Kaşığı | ||
| Kırmızı Pul Biber | 1 Çay Kaşığı | ||
| Karabiber | 1 Çay Kaşığı | ||
| Maydanoz | 1/2 Demet | ||
| Un (Köfteleri Şekillendirmek İçin) | 1/2 Su Bardağı | ||
| Yemek için Malzemeler: | |||
| Tuz | 1 Adet | ||
| Sıvı Yağ (Kızartmak İçin) | 1 Adet | ||
Yapılışı:
-
Mercimekleri haşlama: Yeşil mercimekleri yıkayın, tencereye koyun ve üzerini örtecek kadar su ekleyip yumuşayana kadar haşlayın. Haşlandıktan sonra süzün.
-
Patatesleri haşlama: Patatesleri soyduktan sonra haşlayın ve iyice yumuşadıktan sonra püre haline getirin.
-
Soğan ve sarımsağı kavurma: Soğanı ince ince doğrayıp sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun. Sonra sarımsakları ekleyip kokuları çıkana kadar kavurmaya devam edin.
-
Domates ve baharatları ekleme: Küp küp doğranmış domatesleri, domates salçasını, kimyonu, pul biberi, karabiberi ve tuzu soğanlı karışıma ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
-
Karışımı hazırlama: Haşlanmış mercimekleri, patates püresini ve kavrulan soğanlı karışımı bir kapta birleştirip, ince kıyılmış maydanozla iyice karıştırın.
-
Köfteleri şekillendirme: Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp köfteler yapın ve una bulayın.
-
Köfteleri kızartma: Kızgın yağda köfteleri altın rengi olana kadar kızartın.
-
Servis: Sıcak olarak servis edin. Yanına yoğurt veya salata koyabilirsiniz.
45 DK
