Patatesli Yeşil Mercimek Yemeği Tarifi
Patatesli yeşil mercimek yemeği, hem lezzetli hem de besleyici bir yemektir. Yeşil mercimek ve patatesin uyumlu birlikteliği ile hazırlanan bu tarif, özellikle soğuk havalarda içinizi ısıtacak. Pratik yapılışıyla kısa sürede sofranızda olabilir. Etsiz, ekonomik ve doyurucu bir seçenektir.
Malzemeler:
4 Kişilik
Hazırlık: 15 DK
Pişirme: 30 DK
| Yeşil Mercimek | 1 Su Bardağı |
| Patates (Küp Küp Doğranmış) | 2 Adet |
| Kuru Soğan (Yemeklik Doğranmış) | 1 Adet |
| Domates (Küp Küp Doğranmış) | 2 Adet |
| Sıvı Yağ (Zeytinyağı) | 2 Yemek Kaşığı |
| Biber Salçası (İsteğe Bağlı) | 1 Tatlı Kaşığı |
| Tuz (Damak Tadınıza Göre Ayarlayın) | 1 Çay Kaşığı |
| Karabiber | 1 Çay Kaşığı |
| Kimyon (İsteğe Bağlı) | 1 Çay Kaşığı |
| Kırmızı Biber (İsteğe Bağlı) | 1 Çay Kaşığı |
| Su (Sebze Suyu) | 3 Su Bardağı |
| Maydanoz (Süslemek İçin) | 1 Adet |
Yapılışı:
-
Mercimekleri haşlayın: Yeşil mercimekleri iyice yıkayın ve bol suda yaklaşık 15-20 dakika yumuşayana kadar haşlayın. Haşlandıktan sonra süzün ve bir kenara koyun.
-
Soğan ve salça: Sıvı yağda yemeklik doğranmış soğanı pembeleşene kadar kavurun. Sonra salçayı ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
-
Domates ve patatesler: Doğranmış domatesleri ekleyip birkaç dakika pişirin. Ardından, küp küp doğranmış patatesleri ve haşlanmış mercimekleri tencereye ilave edin.
-
Baharat ve su: Tuz, karabiber, kimyon ve kırmızı pul biberi ekleyin. Üzerini geçecek kadar sıcak su veya sebze suyu ilave edin.
-
Yemeği pişirin: Tencerenin kapağını kapatıp, patatesler yumuşayana kadar (yaklaşık 20-25 dakika) orta ateşte pişirin. Ara sıra karıştırarak kontrol edin.
-
Servis edin: Ocaktan alın ve isteğe bağlı olarak maydanoz veya dereotu ile süsleyin. Sıcak olarak pilav veya yoğurtla servis yapın.
45 DK
