Somon Bowl (Avokadolu) Tarifi
Son zamanlarda popülerlik kazanan Bowl, genellikle bir kase veya tabak içinde sunulan ve karışık malzemelerin bir araya geldiği bir yemek tarzını ifade ediyor. Somon bowl ise, sağlıklı protein, vitaminler ve mineraller içeren lezzetli bir yemek seçeneği. Bu tarifi somona çok yakışan avokadolu bir salata ile birlikte hazırlamanızı öneriyoruz. Afiyet olsun!
Malzemeler:
4 Kişilik
Hazırlık: 15 DK
Pişirme: 10 DK
| Fileto Somon | 2 Parça |
| Avokado | 1 Adet |
| Maş Fasulyesi (Haşlanmış) | 1.5 Su Bardağı |
| Marul | 3 Yaprak |
| Limon Suyu | 2 Yemek Kaşığı |
| Limon Kabuğu (İnce Rende) | 1 Tutam |
| Kornişon Turşu | 4 Adet |
| Taze Biberiye | 2 Dal |
| Zeytinyağı | 2 Yemek Kaşığı |
| Tuz | 1 Çay Kaşığı |
| Karabiber | 1 Çay Kaşığı |
| Keten Tohumu (Veya Susam) | 1 Silme Tatlı Kaşığı |
| Cherry Domates | 4 Adet |
| Pancar (Haşlanmış) | 100 Gram |
| Havuç | 1 Adet |
| Krema (İsteğe Bağlı) | 1 Adet |
Yapılışı:
-
Somon filetoları zeytinyağı (veya sıvı yağ) ile yağlayın. Birkaç damla limon suyu, tuz ve karabiber ile hafifçe ovalayıp 10-15 dakika buzdolabında dinlendirin.
-
Diğer yandan, havucu soyup irice rendeleyin. Haşlanmış pancarları ve kornişonları minik küpler halinde doğrayın.
-
Haşlanmış maş fasulyelerini sudan geçirip süzün.
-
Marul yapraklarını yıkayıp kağıt havlu ile sularını iyice alın ve kurulayın. Sebzelerin su bırakmaması ve sıvı sos ile lezzetlenmesi için kurulanması çok önemlidir.
-
Avokadoyu enlemesine kesip çevirerek çekirdeğini çıkarın. İç kısmını 1 tatlı kaşığı ile minik yuvarlaklar halinde oyarak çıkarın veya dilim dilim doğrayın. Bunları bir tabağa alıp üzerine tuz, karabiber ve limon suyu gezdirin.
-
Döküm bir ızgara tavayı orta ateşe alıp ısıtın. Somon filetoları ısınan ızgara tavaya alıp arkalı önlü (5dk +3dk) pişirin. Pişen filetoları ince şeritler veya iri küpler halinde doğrayın,
-
Kullanacağınız kaseye, hazırladığınız marulları elinizle ufak ufak parçalayarak bir taban yapın. Üzerine kaseyi kısımlara bölerek malzemeleri ve ızgara somonları yerleştirin. Dilerseniz bir köşeye ekşi krema ve pancar ile yaptığınız karışımı yerleştirebilirsiniz.
-
Cherry domatesleri 4'e bölüp kaseye yerleştirin ve taze biberiye dalları, keten tohumu ya da susam taneleri ile süsleyin. Damak tadınıza göre limon suyu ve zeytinyağı gezdirerek bowlunuzu tamamlayın.
-
Not: Bu tarife, temel malzemeler olan somon, avokado ve maş fasulyesi dışında, damak tadınıza göre eklemeler yapabilir, dilediğiniz malzemeyi çıkarabilir ve kendi şahsi bowlunuzu yaratabilirsiniz. Afiyet olsun!
50 DK
