Ton Balıklı Patates Salatası (Zeytinli) Tarifi
Hayvansal protein ve omega-3 zengini olan ton balığı, gerek akdeniz usulü beslenme gerekse diyet menülerde vazgeçilmez bir seçenek. Geleneksel patates salatası, ton balığı ve yeşillikler ile buluşup besleyici, harika ve lezzetli bir ana yemeğe dönüşüyor. Balık sofralarında ızgara balıklara eşlikçi de olabilir. Tercih sizin, afiyet olsun!
Malzemeler:
6 Kişilik
Hazırlık: 10 DK
Pişirme: 30 DK
| Ton Balığı (Konserve) | 170 Gram |
| Patates (Orta Boy) | 6 Adet |
| Taze Soğan | 1 Demet |
| Kıvırcık Marul | 1/4 Adet |
| Limon (Suyu) | 2 Adet |
| Tuz | 1 Silme Tatlı Kaşığı |
| Karabiber (Taze Çekilmiş) | 1 Silme Tatlı Kaşığı |
| Zeytinyağı | 1 Çay Bardağı |
| Mayonez ((Isteğe Bağlı)) | 1 Yemek Kaşığı |
| Hardal ((Isteğe Bağlı)) | 1 Tatlı Kaşığı |
| Yeşil Zeytin ((Çekirdeği Alınmış)) | 10 Adet |
| Kornişon Turşu ((Isteğe Bağlı)) | 10 Adet |
Yapılışı:
-
Patatesleri ovuşturarak (çok topraklı ise bir sünger yardımıyla ovarak) yıkayın. Üzerlerine bıçakla 2-3 dikey çizik atın.
-
Patateslerin üzerini 3-4 parmak geçecek kadar su ekleyip yumuşayıncaya kadar pişirin.
-
Sudan geçirdiğiniz haşlanmış patatesleri fazla soğutmadan soyun ve küp küp doğrayın.
-
Patatesler soğurken, taze soğan ve yeşillikleri temizleyin, yıkayıp süzün ve kurulayın. İnce ince doğrayın.
-
Soğuyan patatesleri küp küp doğrayın. Taze sıkılmış limonların suyunu, zeytinyağı ve baharatları patateslere ekleyip harmanlayın. Bu aşamada 5-6 adet ince doğranmış kornişon ve/veya bir avuç kapari de ekleyebilirsiniz.
-
Salatanın sosu için zeytinyağı, arzuya göre hardal ve mayonezi bir kasede çırpın.
-
Tüm malzemeyi, sosu ve konserve ton balığını derin bir salata kasesinde bir araya getirip harmanlayın.
-
Salatanızın üzerini streçleyip buzdolabında en az 30 dk dinlendirin.
-
Sunum yapacağınız zaman, salatanızı servis tabağına alıp çekirdeği alınmış ve dilimlenmiş yeşil zeytinler ile süsleyip üzerine 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı gezdirerek soğuk servis edin. Afiyet olsun!
-
Menü önerisi: Izgara Çupra, Ton Balıklı Patates , Beyaz Peynirli Roka, Fırın tahin helva
25 DK
