Yoğurtlu Cevizli Semizotu Salatası Tarifi

Yoğurtlu Cevizli Semizotu Salatası

Türkiye'nin farklı yörelerinde "pirpirim" olarak da anılan semizotu, çoklu doymamış yağ asitleri (omega 3) içeriğiyle kötü kolesterol (LDL) seviyesini düşürerek kalbi ve damar sistemini koruyor. kalp-damar hastalıklarını önlüyor. Tip2 diyabet ve kan basıncını düzenliyor. Ayrıca semizotu, bağışıklık sisteminin savunmasını güçlendirerek organizmayı erken yaşlanma ve kanserden koruyan önemli bir antioksidan kaynağı yani tam bir bitkisel ilaç. Bu yüzden de özellikle çiğ haliyle tüketilmesi tavsiye ediliyor. Hatta kahvaltılarınızda yer verip güne daha zinde başlamanız da mümkün. Afiyet olsun!

Malzemeler:

4 kişilik
🕐 Hazırlık: 15 dk.
Salata İçin:
Semizotu (Ayıklanmış Yaprak) 2 Demet
Ceviz İçi (İri Doğranmış) 1 Yemek Kaşığı
Süzme Yoğurt 1.5 Su Bardağı
Tuz 1 Çay Kaşığı
Sos İçin:
Sarımsak 3 Diş
Limon Suyu (Taze Sıkılmış) 1 Tatlı Kaşığı
Zeytinyağı 2 Yemek Kaşığı
Üzeri İçin:
Kırmızı Pul Biber 1 Silme Tatlı Kaşığı
Keten Tohumu 1 Silme Tatlı Kaşığı Satın al

Yapılışı:

  1. Semiz otu yapraklarını saplarından ayırıp bol suyun altında yıkayın ve 1-2 yemek kaşığı beyaz sirke eklediğiniz suda 10-15 dakika bekletin.
  2. Ceviz içlerini elinizle irice ufalayın. Sarımsakları temizleyip havanda iyice ezin. Yoğurdu bir karıştırma kabına alıp sarımsakları, iri ufaladığınız cevizleri, zeytinyağını ve semizotu yapraklarını fazla zedelemeden ekleyip alt üst ederek iyice harmanlayın. (Semiz otuna metal bıçak değdirmeyin)
  3. Salata tabağına alıp üzerini pul biber, keten tohumu ve bir kaç yarım ceviz içi ile süsleyerek servis edin. Afiyet olsun!
  4. Not: Salatanızın yoğurt miktarını arttırıp zeytinyağını azaltarak veya hiç yağ koymadan diyet menünüze de ekleyebilirsiniz.
Salata Tarifleri Sebzeli Tarifler

Elinizdeki malzemeye göre tarif bulan yeni uygulamamız SmarDish'i denediniz mi? Buzdolabınızda ne varsa kaydedin, aklınıza gelmeyen tarifleri keşfedin!