Yüksek Proteinli Salatalık Salatası Tarifi
Bu yüksek proteinli salatalık salatası, körpe badem salatalıkları ile süzme peyniri buluşturuyor.Tarifte benzeri salatalarda bağlayıcı olarak kullanılan geleneksel mayonez veya ekşi kremanın yerine daha az yağlı taze süzme peynir kullanılıyor. Hafif yaz sofraları için tercih edebileceğiniz mükemmel bir soğuk yan yemek. Hatta tek başına bile ferahlık veren favori atıştırmalığınız olabilir. Afiyet olsun!
Malzemeler:
6 Kişilik
Hazırlık: 10 DK
| Salatalık (Çengelköy Bademi) | 6 Adet |
| Süzme Peynir (Veya Taze Peynir) | 200 Gram |
| Kırmızı Soğan (Orta Boy) | 1/2 Adet |
| Dereotu ((Ince Kıyılmış)) | 1/2 Demet |
| Elma Sirkesi (Veya Balzamik Sirke) | 2 Yemek Kaşığı |
| Tuz | 1 Çay Kaşığı |
| Karabiber (Taze Çekilmiş) | 1 Çay Kaşığı |
| Zeytinyağı (Üzerine Gezdirmek İçin) | 1 Tatlı Kaşığı |
Yapılışı:
-
Salatalıkları yıkayın. Sap kısımlarını keserek çıkartın ve halka halka doğrayın. 1/2 kırmızı soğanı temizleyip 2'ye bölün ve piyazlık doğrayın (Yarım halka şeklinde ve ince ince). Doğranmış salatalık ve soğanları hemen servis edecekseniz tuz ekleyebilirsiniz.
-
Mutfak doğrayıcısına süzme peyniri, sapları ayıklanmış dereotunu, sirke, tuz ve biberi ekleyip kremamsı bir hal alıncaya kadar çektirin. Bu aşamada arzu ederseniz sosa, 1 çay kaşığı acı sos, 2-3 arpacık soğan ve bir kaç diş sarımsak ekleyerek lezzeti keskinleştirebilirsiniz.
-
Derin bir kaba aldığınız salatalık ve soğanları hazırladığınız sos ile iyice harmanlayın. Servis tabağına aldığınız salatanızı dereotu yaprakları ve sızma zeytinyağı ile süsleyerek soğuk servis edin.
-
Not: Salatanızı hemen servis etmeyecekseniz doğranmış salatalıklar ile peynir sosu birleştirmeden ayrı ayrı saklayın.
-
Örnek Menü : Somon Izgara, Peynirli Salatalık Salatası, Fırınlanmış Baharatlı Patates, Ezine Beyaz peyniri eşliğinde soğutulmuş kavun dilimleri
10 DK
