Bu yüksek proteinli salatalık salatası, körpe badem salatalıkları ile süzme peyniri buluşturuyor.Tarifte benzeri salatalarda bağlayıcı olarak kullanılan geleneksel mayonez veya ekşi kremanın yerine daha az yağlı taze süzme peynir kullanılıyor. Hafif yaz sofraları için tercih edebileceğiniz mükemmel bir soğuk yan yemek. Hatta tek başına bile ferahlık veren favori atıştırmalığınız olabilir. Afiyet olsun!
Salatalıkları yıkayın. Sap kısımlarını keserek çıkartın ve halka halka doğrayın. 1/2 kırmızı soğanı temizleyip 2'ye bölün ve piyazlık doğrayın (Yarım halka şeklinde ve ince ince). Doğranmış salatalık ve soğanları hemen servis edecekseniz tuz ekleyebilirsiniz.
Mutfak doğrayıcısına süzme peyniri, sapları ayıklanmış dereotunu, sirke, tuz ve biberi ekleyip kremamsı bir hal alıncaya kadar çektirin. Bu aşamada arzu ederseniz sosa, 1 çay kaşığı acı sos, 2-3 arpacık soğan ve bir kaç diş sarımsak ekleyerek lezzeti keskinleştirebilirsiniz.
Derin bir kaba aldığınız salatalık ve soğanları hazırladığınız sos ile iyice harmanlayın. Servis tabağına aldığınız salatanızı dereotu yaprakları ve sızma zeytinyağı ile süsleyerek soğuk servis edin.
Not: Salatanızı hemen servis etmeyecekseniz doğranmış salatalıklar ile peynir sosu birleştirmeden ayrı ayrı saklayın.
Örnek Menü : Somon Izgara, Peynirli Salatalık Salatası, Fırınlanmış Baharatlı Patates, Ezine Beyaz peyniri eşliğinde soğutulmuş kavun dilimleri
Yüksek Proteinli Salatalık Salatası Tarifindeki Malzemelerin Sağlığınıza Faydaları
Unutmayın: Her bir malzemenin üzerine tıklayarak o malzemenin kullanıldığı başka tariflere de ulaşabilirsiniz.
Salatalık:
Salatalık, %95'ten fazla su içeriğiyle mükemmel bir hidrasyon kaynağıdır. Düşük kalorili olması ve içerdiği K vitamini, antioksidanlar sayesinde kemik sağlığını destekler ve enflamasyonu azaltmaya yardımcı olabilir. Cilt sağlığına faydaları bilinen silika da içerir. Özellikle yoğurt, domates, nane ve dereotu ile salata ve cacık gibi tariflerde harika uyum sağlar.
Süzme Peynir:
Süzme Peynir, yüksek kaliteli protein içeriği ve düşük yağ oranıyla öne çıkan, sindirimi kolay, taze bir peynir çeşididir. Kas gelişimi ve uzun süreli tokluk hissi sağlamasının yanı sıra, kemik sağlığı için önemli bir kalsiyum kaynağıdır. Hafif yapısıyla diyabet dostu bir alternatiftir. Kahvaltıda domates, salatalık, zeytin ve taze yeşilliklerle, salatalarda, mezelerde veya böreklerde mükemmel gider.
Kırmızı Soğan:
Kırmızı soğan, güçlü antioksidanlar (kuersetin, antosiyanin) sayesinde kalp ve damar sağlığını destekler, iltihabı azaltır. Kan şekerini dengelemeye yardımcı olabilen krom ve kükürt bileşikleri içerir. Prebiyotik lifiyle bağırsak florasını besler. Salatalara, sandviçlere, ızgara etlere ve taco gibi lezzetlere ferah bir dokunuş katar.
Dereotu:
Dereotu, ferahlatıcı aromasıyla mutfaklarda sıkça yer alan, A ve C vitaminleri ile mineraller açısından zengin bir bitkidir. Sindirimi destekleyici, gaz giderici ve antioksidan özellikleriyle bilinir. Ayrıca, kemik sağlığına katkıda bulunabilecek kalsiyum içerir. Salatalara, cacığa, zeytinyağlılara ve balık yemeklerine taze bir dokunuş katar.
Elma Sirkesi:
Elma sirkesi, fermantasyonla elde edilen, probiyotik ve asidik yapısıyla öne çıkan doğal bir besindir. Sindirim enzimlerini uyararak bağırsak sağlığını destekleyebilir, yemek sonrası kan şekeri yükselişini dengelemeye yardımcı olabilir ve antiseptik özellikleriyle fayda sağlar. Salatalarda sos olarak, turşularda lezzet verici olarak veya suyla seyreltilip bal ile karıştırılarak tüketilebilir.
Tuz:
Tuz, yemeklere eşsiz lezzet katan ve doğal koruyucu olarak kullanılan temel bir mineraldir. Vücudun su dengesi, sinir ve kas fonksiyonları için hayati elektrolit dengesini sağlar. Baharatlar, otlar ve yağlarla mükemmel uyum sağlayıp her yemeğin tadını zenginleştirir. Sofraların vazgeçilmezidir.
Karabiber:
Karabiber, mutfakların vazgeçilmezi olup sadece lezzet değil, sağlık faydaları da sunar. İçerdiği piperin sayesinde güçlü antioksidan özelliklere sahiptir ve serbest radikallerle savaşmaya yardımcı olur. Sindirim sistemini uyararak besin emilimini artırabilir, özellikle zerdeçalda bulunan kurkuminin biyoyararlanımını önemli ölçüde yükseltir. Ayrıca, gaz ve şişkinliği azaltmada etkilidir. Metabolizmayı hafifçe hızlandırıcı etkisi de bulunur. Kırmızı etlerden kümes hayvanlarına, sebze yemeklerinden çorbalara kadar geniş bir kullanım alanına sahiptir. Limon, sarımsak, kimyon ve kişniş gibi baharatlarla mükemmel uyum sağlar, yemeklere derinlik katar.
Zeytinyağı:
Zeytinyağı, özellikle sızma haliyle, içerdiği yüksek polifenol antioksidanları ve tekli doymamış yağ asitleri (oleik asit) sayesinde güçlü bir sağlık kaynağıdır. Kalp sağlığını destekleyerek kötü kolesterol (LDL) seviyesini düşürmeye, iyi kolesterolü (HDL) yükseltmeye yardımcı olur. Anti-inflamatuar özellikleriyle vücuttaki iltihaplanmayı azaltır, hücre hasarını önler ve kronik hastalıklara karşı koruma sağlar. Sindirim sistemini destekler ve cilt sağlığına da katkıda bulunur. Akdeniz mutfağının vazgeçilmezi olup salatalardan sebze yemeklerine, balıktan baklagillere ve taze ekmekle muhteşem uyum sağlar.
Taze salatalıkların, baharatlar ve hafif bir limon-zeytinyağı-nar ekşisi sosuyla buluştuğu ferahlatıcı bir salata. Yaz aylarının vazgeçilmez lezzeti Salatalık Salatası, pratik hazırlanışı ve…
Atıştırmalıkların prensesi, az malzeme çok lezzet. Evde de kolayca hazırlayacağınız bu çıtırları sevdiğiniz bir dip sosla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun! Soğanları soyup 0,5 cm eninde halkalar…
Kuru cacık, klasik cacığın daha koyu kıvamlı ve sulu olmayan bir versiyonudur. Yoğurt, salatalık, sarımsak ve nane gibi temel malzemelerle hazırlanan bu lezzetli meze, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden…
Tarhana, geleneksel Türk mutfağının klasik çorbalarından. Orta Asya ve Anadolu mutfaklarından Trakya ve Balkanlar'a kadar yayıldığı biliniyor. İçeriğini oluşturan ürünler fermente olduğu için hem…
50 DK
Dolabınızdaki malzemeye göre tarifler!
Türk ve Yunan mutfaklarından, özenle hazırlanmış ve elinizdeki malzemelere göre filtrelenmiş akıllı tarifler parmaklarınızın ucunda!
Cacık, Türk mutfağının vazgeçilmez mezelerinden biridir. Yoğurt, salatalık, sarımsak ve nane gibi basit malzemelerle hazırlanan, ferahlatıcı ve lezzetli bir soğuk mezedir. Özellikle yaz aylarında…
Osmanlı saray mutfağına giriş reçetesi. Sırrı soğanların nasıl pişirileceğinde. Ağır ağır, çok, çok kısık ateşte… Soğanları piyazlık ( yarım halka ) ince ince doğrayın ve üzerine tuz ekleyip…
6 Kişilik
Hazırlık: 10 DK
10 DK
