Elmalı Kereviz Salatası Tarifi

Elmalı Kereviz Salatası

Gün geçtikçe sağlıklı beslenme reçetelerinde, çiğ beslenmeye daha çok yer veriliyor. Türk mutfağında genelde sulu tencere yemeği veya zeytinyağlı türevleri kullanılan kerevizin çiğ tüketilmesi de elbette barındırdığı vitamin ve mineraller korunduğu için çok daha sağlıklı. Kerevizin elma, ceviz ve yoğurt ile buluştuğu bu lezzetli tarifi, meze veya salata olarak tüketebileceğiniz gibi kanepelerde kullanarak sağlıklı atıştırmalıklar da hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Malzemeler:

6 Kişilik
Hazırlık: 20 DK
Kereviz (Orta Boy) 2   Adet
Limon Suyu 1   Yemek Kaşığı
Elma (Orta Boy) 2   Adet
Ceviz İçi 1   Su Bardağı
Süzme Yoğurt 1   Çay Bardağı
Yoğurt 1   Çay Bardağı
Mayonez 2   Yemek Kaşığı
Sarımsak 1   Diş
Zeytinyağı 1/2   Çay Bardağı
Sumak 1   Silme Tatlı Kaşığı
Tane Karabiber (Taze Çekilmiş) 1   Çay Kaşığı
Kırmızı Pul Biber 1   Silme Tatlı Kaşığı
Tuz 1   Silme Tatlı Kaşığı

Yapılışı:

  1. Kerevizleri soyup irice doğrayın. 1 yemek kaşığı tuz ve 1/2 limon sıkılmış suya alıp 10-15 dakika kadar bekletin.
  2. Sarımsağı soyup ince ince kıyın veya ezin. Cevizleri yağsız bir tavada 3-4 dakika çevirin.
  3. Kavrulan cevizlerden 4-5 yarım ceviz içini ayırıp kalanı mutfak rondosunda irice çekin. Kerevizleri, sarımsağı, süzme yoğurt ve mayonezi ekleyin. Elmaları soyup irice doğrayın. Tüm malzemeyi rondoyu alıp 3-4 tur püre halini alıncaya kadar çekin.
  4. Kereviz ve elmalar püre halini alınca, 1/4 çay bardağı zeytinyağını, tuz ve baharatlarını rondoya ekleyip 1-2 tur daha birlikte çektirin.
  5. Hazırladıınız kereviz ve elma karışımını servis tabağına alıp üzerini düzeltin. Buzdolabına alın ve en az 2-3 saat dinlendirin. Servis aşamasında ayırdığınız zeytinyağı, ceviz içleri ve elma dilimleri ile süsleyerek soğuk servis edin. Afiyet olsun!
  6. Not: Kereviz salatasını meze olarak sunacaksanız 1 çay kaşığı kırmızı pul biberi 1 yemek kaşığı tereyağında kızdırıp üzerine gezdirerek sevis edebilirsiniz.

Bu yemekte kullanılan malzemelerle yapabileceğiniz başka tariflerimiz de var. Göz atmaya ne dersiniz?

Yorumlar

Yorum Yazın
Bu içeriği değerlendirin
Star Star Star Star Star

Benzer Tarifler

Havuç, tam bir vitamin, mineral ve şifa deposu. Zeytinyağında sotelenip yoğurtla buluşarak hafif ve sağlıklı bir hale bürünüyor ve tadına doyum olmuyor. Davet sofralarınıza renk getirecek bu mezeyi aynı…
20 DK
Zorluk seviyesi
Yoğurdun yumuşak dokusunu ve nanenin ferah aromasını taşıyan yayla çorbası, yumurta eklenmeden de klasik lezzetini koruyor. Hafif ve dengeli yapısıyla her öğüne uyum sağlayan bu tarif, sade malzemelerle…
35 DK
Zorluk seviyesi
Kereviz, bu sefer sofralara tomtom salata olarak geliyor. Yağ eklemeden hazırlanan bu sağlıklı meze tarifi hem ana yemeklerin yanında hem de tek başına salata olarak tüketebileceğiniz doyurucu bir başlangıç.…
15 DK
Zorluk seviyesi
Evde pirinciniz yok, fazla vaktiniz de yok ama bir kaşık ununuz varsa, bu pratik tarifle dakikalar içinde misler gibi bir yayla çorbası içebilirsiniz. Yoğurtlu un çorbası da diyebileceğimiz bu çorba naneli…
30 DK
Zorluk seviyesi
Dolabınızdaki malzemeye göre tarifler!
Türk ve Yunan mutfaklarından, özenle hazırlanmış ve elinizdeki malzemelere göre filtrelenmiş akıllı tarifler parmaklarınızın ucunda!
Kerevizleri ve havuçları soyup yıkayın ve yarım limon eklenmiş suda beklemeye alın. Kuru soğanları küp küp, sarımsakları ince ince doğrayın. Derin bir tencerede yağı kızdırıp soğan ve sarımsakları,…
45 DK
Zorluk seviyesi
Kabakları yıkayıp kabuklarını bir soyacak yardımı ile ince ince alın. Rendenin kalın tarafından geçirip bir yemek kaşığı tuz ilave ederek karıştırın ve suyunu salması için on dakika kadar bekletin,…
25 DK
Zorluk seviyesi