Karnabahar Çorbası Tarifi
Karnabahar, kış aylarının vazgeçilmez sebzelerinden biri olarak, besleyici ve lezzetli bir çorba için mükemmel bir malzeme sunar. Karnabaharın yumuşak dokusu ve sütle birleşen kremamsı lezzetiyle yapılan bu çorba, soğuk günlerde içinizi ısıtacak. Hem sağlıklı hem de hafif olan bu çorba, hem karnabaharı sevenler hem de bu sebzeye alışık olmayanlar için harika bir alternatif sunuyor.
Malzemeler:
4 Kişilik
Hazırlık: 15 DK
Pişirme: 25 DK
| Karnabahar (Orta Boy) | 1 Adet |
| Süt | 2.5 Su Bardağı |
| Tereyağı | 1 Yemek Kaşığı |
| Su | 1 Su Bardağı |
| Sarımsak | 2 Diş |
| Karabiber | 1 Çay Kaşığı |
| Tuz | 2 Çay Kaşığı |
Yapılışı:
-
Karnabaharı yıkayın: Karnabaharı küçük çiçeklere ayırın ve akan suyun altında iyice durulayarak temizleyin.
-
Sarımsakları soteleyin: Sarımsakların kabuklarını soyup, incecik doğrayın. Tereyağını tencereye alın ve hafifçe eritin. Doğranmış sarımsakları ekleyip, hafifçe kavurun.
-
Karnabaharı ekleyin ve soteleyin: Karnabahar çiçeklerini tencereye ekleyin ve sarımsaklarla birlikte birkaç dakika soteleyin.
-
Süt ve suyu ekleyin: Tencereye süt ve suyu ekleyin ve karıştırarak kaynamaya bırakın. Karnabaharlar yumuşayana kadar pişirin.
-
Blenderdan geçirin: Pişen karnabaharları ocaktan alın ve blender yardımıyla pürüzsüz bir çorba haline getirin.
-
Tuz ve karabiber ekleyin: Çorbaya tuz ve karabiber ekleyip, birkaç dakika daha kısık ateşte kaynatın.
-
Servis edin: Çorbayı servis kaselerine paylaştırın ve sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun!
35 DK
