Kremalı Ispanak Çorbası Tarifi
Ispanak, faydaları saymakla bitmeyen vitamin ve mineral zengini, lif kaynağı, antioksidan muhteşem bir sebze. Kış günlerinde bağışıklığınıza destek verecek olan bu çorbayı yaz aylarında bol yoğurt ve buz ilave ederek soğuk olarak da tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!
Malzemeler:
5 Kişilik
Hazırlık: 20 DK
Pişirme: 30 DK
| Çorba için Malzemeler: | |||
| Ispanak | 500 Gram | ||
| Sirke (Yıkamak İçin) | 1 Su Bardağı | ||
| Un (Beyaz) | 1 Yemek Kaşığı | ||
| Tereyağı (Tepeleme) | 2 Yemek Kaşığı | ||
| Krema (Ekşi) | 1/2 Su Bardağı | ||
| Kuru Soğan (Orta Boy) | 1 Adet | ||
| Tavuk Suyu (Sıcak) | 4 Su Bardağı | ||
| Tuz (Kaya) | 1 Çay Kaşığı | ||
| Servis için Malzemeler: | |||
| Karabiber (Beyaz) | 1 Tatlı Kaşığı | ||
| Taze Biberiye | 3 Tutam | ||
| Krema | 1 Yemek Kaşığı | ||
Yapılışı:
-
Ispanakları bol suda yıkayın ve beyaz sirkeli suda yarım saat bekletin.
-
Soğanı minik minik yemeklik doğrayın. Derince bir çorba tenceresine yağı alıp eritin.
-
Doğranmış soğanları tencereye alıp pembeleşinceye kadar kavurun ve unu ilave edip soğanlarla birlikte beş dakika daha kavurun.
-
Yıkayıp duruladığınız ıspanakları tencereye alıp soğanlarla bir kaç dakika daha birlikte çevirin.
-
Tavuk suyu veya suyu ilave edip ıspanaklar eriyene kadar kısık ateşte (yaklaşık 15-20 dakika) pişirin.
-
Pişen çorbanızı el rondosundan geçirip tuzunu, kara biberini ve ince doğranmış taze biberiyeyi (isteğe bağlı) ilave edin.
-
Krema kullanacaksanız kremayı ilave edip bir taşım kaynatın ve ateşten alın. Kroton veya kızarmış ekmek eşliğinde sıcak servis edin. Afiyet olsun!
-
Not: Yaz aylarında soğuk çorba olarak tüketmek isterseniz sarımsaklı ve naneli süzme yoğurt ile buz ekleyerek soğuk servis de edebilirsiniz.
30 DK
