Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi

Mercimekli Bulgur Pilavı

Malzemeler:

4 Kişilik
Hazırlık: 10 DK
Pişirme: 30 DK
Bulgur (İri Taneli Pilavlık) 2   Su Bardağı
Kuru Soğan (İri Boy) 3   Adet
Yeşil Mercimek 2   Su Bardağı
Domates Salçası 1   Yemek Kaşığı
Biber Salçası (Acı) 1   Yemek Kaşığı
Sarımsak 2   Diş
Sıvı Yağ 4   Yemek Kaşığı
Tereyağı 2   Yemek Kaşığı
Yeşil Sivri Biber (( Seçimlik)) 2   Adet
Domates ((Seçimlik)) 2   Adet
Et Suyu (Veya Tavuk Suyu) 3.5   Su Bardağı
İnce Tuz 2   Tatlı Kaşığı
Kırmızı Pul Biber 1   Tatlı Kaşığı
Kuru Nane 1   Tatlı Kaşığı
Karabiber 1   Çay Kaşığı

Yapılışı:

  1. Yeşil mercimeği bir kaç su yıkayıp sıcak tuzlu suda yarım saat bekletin ve süzün. Diğer yanda kuru soğanları ve sarımsakları iri yemeklik küpler halinde doğrayın.
  2. Derince ve yayvan bir tencereye sıvı yağı ekleyip soğan ve sarımsakları hafifçe pembeleşinceye kadar kavurun. Salçaları ilave edip kokusu çıkıncaya kadar orta ateşte kavurun. Mercimeği ekleyip bir kaç tur alt üst edin. Üzerini iki üç parmak geçecek kadar sıcak su veya etsuyu ilave edin. Kapağını kapatıp mercimekler yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 15 dakika, kısık ateşte pişmeye bırakın. Bu aşamada tuz ve baharatlarını ilave edebilirsiniz.
  3. Pişen mercimeğe ( bire bir buçuk su olacak şekilde ) bulguru ve sıcak suyu ekleyip en kısık ateşe alın, ara ara kontrol ederek suyunu çekince ateşten alın, bir kez alt üst edin ve kağıt havlu ile kapatarak on. on beş dakika demlendirin.
  4. Demlenen pilavınızı sıcak ana yemek olarak servis edebileceğiniz gibi et veya tavuk ızgaralarınızın yanında garnitür olarak da sunabilirsiniz. Afiyet olsun !

Bu yemekte kullanılan malzemelerle yapabileceğiniz başka tariflerimiz de var. Göz atmaya ne dersiniz?

Yorumlar

Yorum Yazın
Bu içeriği değerlendirin
Star Star Star Star Star

Benzer Tarifler

Yeşil mercimek çorbası, Türk mutfağının oldukça sevilen ve yapımı kolay çorbalarından biridir. Geleneksel tariflerde sıkça yer bulan bu çorba, yoğun kıvamı ve baharatlarla dengelenmiş aromasıyla tek…
40 DK
Zorluk seviyesi
Kış sebzelerinden biri olan ve kıpkırmızı rengiyle iştah açan pancar, çok yüksek antioksidan oranı ile sağlık kaynağı besinler arasında yer alıyor. Çay saatlerinde klasik kısır salatasına alternatif…
30 DK
Zorluk seviyesi
En sağlıklı salatalardan biri olan mercimekli ıspanak salatası hem bol lif ve demir kaynağı hemde sağlıklı bir bitkisel protein deposu. Afiyet olsun! Bir gece önceden ıslattığınız mercimeklerinize…
30 DK
Zorluk seviyesi
Salçalı Salam, basit ve hızlı bir atıştırmalıktır. Hem sıcak hem de soğuk olarak tüketilebilir. Pratik olmasıyla yoğun günler için kurtarıcı bir tariftir. Salamları doğra: Salamları dilediğiniz…
15 DK
Zorluk seviyesi
Dolabınızdaki malzemeye göre tarifler!
Türk ve Yunan mutfaklarından, özenle hazırlanmış ve elinizdeki malzemelere göre filtrelenmiş akıllı tarifler parmaklarınızın ucunda!
Hayvansal proteinlere yakın bir oranda protein, aynı zamanda da lif kaynağı olan yeşil mercimek, vegan ve vejetaryen mutfaklar için iyi ve doyurucu bir ana yemek alternatifidir. Akdeniz ve Kıbrıs mutfağına…
20 DK
Zorluk seviyesi
Bulgurlu Cacık, klasik cacığa bulgur eklenerek yapılan, hafif ve ferahlatıcı bir mezedir. Yoğurt, salatalık, nane ve bulgurun muhteşem uyumu ile yaz aylarının vazgeçilmez lezzeti. Hazırlaması oldukça…
20 DK
Zorluk seviyesi