Sütlü Nohut Aşı Tarifi
Baklagiller gurubundan, K, C, A ve E vitaminlerini barındıran ayrıca demir, kalsiyum, potasyum, sodyum, fosfor, magnezyum, çinko, bakır, selenyum gibi mineralleri de içeren nohut ile besleyici ve tok tutucu yulaf ezmesi ve süt ile pişirilen bu çorba, aynı zamanda kıvamı ayarlanarak sulu ana yemek olarak da tüketilebilir. Afiyet olsun!
Malzemeler:
4 Kişilik
Hazırlık: 10 DK
Pişirme: 30 DK
| Çorba için Malzemeler: | |||
| Haşlanmış Nohut | 1.5 Su Bardağı | ||
| Yulaf Ezmesi | 1 Su Bardağı | ||
| Süt (Veya Su) | 2 Su Bardağı | ||
| Su | 4 Su Bardağı | ||
| Karabiber | 1 Çay Kaşığı | ||
| Kekik | 1 Tatlı Kaşığı | ||
| Tuz | 1 Tatlı Kaşığı | ||
| Sos için Malzemeler: | |||
| Tereyağı | 2 Yemek Kaşığı | ||
| Zeytinyağı | 1 Yemek Kaşığı | ||
| Kırmızı Pul Biber | 1 Tatlı Kaşığı | ||
Yapılışı:
-
Akşamdan ıslattığınız nohutları süzüp bol suda haşlayın ve süzün.
-
Derince 1 tencereye, yulaf ezmesi ve nohutları alıp 4 bardak sıcak su ekleyin. Tüm malzeme iyice yumuşayıncaya kadar pişirin.
-
Pişen çorba harcına 2 bardak süt ilave edip 5-10 dakika birlikte kısık ateşte kaynatın. Bu arada, tuz, karabiber ve kuru kekiği ilave edip karıştırın. Kıvam tercihinize göre sıcak su ekleyerek yoğunluğunu ayarlayın.
-
Sos için tereyağ ve sıvıyağı (veya zeytinyağı) soslukta kızdırıp pul biber köpürene kadar kavurun.
-
Servis kasesine aldığınız çorbanızı kırmızı yağ sosu ile süsleyerek sıcak servis edin. Afiyet olsun!
-
Not: Çocuklar için sunum yapacaksanız tereyağını, çorbayı ateşten indirmeden önce ilave edip biberli sos gezdirmeden ve ılık ılık servis edebilirsiniz.
20 DK
