Yumurtalı Patates Tarifi

Değişik bir kahvaltılık, pazar sofralarınıza gelsin, hem basit, hem lezzetli, hem de bol proteinli. O kadar doyurucu ve tok tutucu ki tek başına bir öğün bile olabilir. Taze yeşilliklerle birlikte hazırlayıp güne harika bir başlangıç yapın. Afiyet olsun!
Malzemeler:



Yemek için Malzemeler: | |||
Patates (Orta Boy) | 2 Adet | ||
Yumurta | 3 Adet | ||
İnce Tuz | 1 Tatlı Kaşığı | ||
Tereyağı | 2 Yemek Kaşığı | ||
Karabiber | 1 Çay Kaşığı | ||
Kızartma için Malzemeler: | |||
Sıvı Yağ | 2 Su Bardağı | ||
Üzeri İçin için Malzemeler: | |||
Kırmızı Pul Biber | 1 Çay Kaşığı | ||
Maydanoz (İnce Kesim) | 1 Bağ |
Yapılışı:
-
Patatesleri soyup 2x2 cm küpler halinde doğrayın ve sudan geçirip fazla suyunu kağıt havlu ile kurulayın.
-
Derin bir kızartma tenceresi veya tavada sıvı yağı kızdırıp patatesleri pembeleşinceye kadar kızartarak kağıt havlu üzerine alın.
-
Yumurtaları bir cam kasede iyice çırpın. Başka bir tavaya tereyağını alıp eritin. Patatesleri tavaya alıp bir tur çevirin ve çırpılmış yumurtayı ekleyin. Tuz ve karabiber ilave edip çok katılaştırmadan 1-2 dakika kadar çevirerek pişirin.
-
Servis aşamasında ince kıyılmış maydanoz (yada yeşillikler ve taze soğan) ve kırmızı pul biber ile süsleyerek sıcak veya ılık srvis edin. Afiyet olsun!