Öne Çıkan Tarifler
Piliç Topkapı; Osmanlı Saray Mutfağının bilinen ve halen uygulanan en meşhur tariflerinden birisi. Tavuk but eti, incecik dövülerek içi zengin bir iç pilav ile doldurulup fırınlanıyor. Tam bir lezzet…
Kömür közü üzerinde pişirilip ezilerek, beşamel sos ile birleştirilen patlıcan beğendi kuzu yahnisi ile sunuluyor. Türk mutfağının en asil ve köklü lezzetlerinden biri olan Hünkar Beğendi, sadece…
Dünya mutfaklarında, çiğ beslenme gün geçtikçe daha çok tercih ediliyor. Kefir ve avokado ile zenginleştirilmiş bu soğuk ve fit çorba, sıcak yaz günlerinde tercih edebileceğiniz, içinize ferahlık verecek…
Rizotto, nişasta oranı yoğun özel bir pirinç ile yapılan klasik bir İtalyan yemeğidir. Aynı zamanda da bir pilav pişirme tekniğidir. Türk mutfağında sıklıkla kullanılan ve irmik bazlı kuskus makarnası…
Mütebbel; Hatay, Lübnan ve Akdeniz mutfağına ait közlenmiş patlıcan ile susam ürünü tahini bir araya getiren kadim bir lezzet. 2023 yılında Dünyanın en iyi mezesi seçilmiş olan mütebbelin adı arapça…