Brokoli Çorbası Tarifi

Brokoli Çorbası

Lezzetli ve sağlıklı bu yeşil kış güzelliğini detoks günlerinizde iç rahatlığı ile tüketebileceğiniz gibi krema veya sütle de lezzetlendirebilir, hemen her öğünde veya sofrada sunabilir, elinizde bulunan diğer sebzelerden de ekleyip farklı sebze çorbaları yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

Malzemeler:

4 Kişilik
Hazırlık: 10 DK
Pişirme: 20 DK
Çorba için Malzemeler:
Brokoli 500   Gram
Zeytinyağı 1   Yemek Kaşığı
Un 1   Yemek Kaşığı
Süt 1   Çay Bardağı
Su 5   Su Bardağı
Tereyağı 1   Yemek Kaşığı
Tuz 1.5   Çay Kaşığı
Karabiber 1/2   Çay Kaşığı
Muskat Cevizi Rendesi 1   Çay Kaşığı
Servis için Malzemeler:
Krema 1   Yemek Kaşığı

Yapılışı:

  1. Brokolileri yıkayıp çiçek kısımlarını ayırın ve irice parçalayın. Ayırdığınız sap kısımları da ince ince doğrayın. Çok iri sapları ise ayırarak sebze suyu veya sebze çorbalarınızda kullanabilirsiniz.
  2. Derince bir tencerede tereyağını eritip unu kokusu çıkana kadar kavurun. Brokolileri ilave edip iki üç tur da beraber kavurun.
  3. Tuz, muskat rendesi ,süt, karabiberi ve suyunu (varsa et suyu ya da tavuk suyu) çorbaya ilave edip karıştırmaya devam edin. Çorba kaynamaya başlayınca kısık ateşe alın. Tencerenin kapağını yarım aralıklı olarak kapatın ve brokoliler iyice yumuşayıncaya kadar pişirin.
  4. Pişen çorbayı blenderdan geçirip üzerlerini minik brokoli çiçekleri ve krema ile süsleyerek kruton (baharatlı kızarmış küp ekmekçikler) eşliğinde sıcak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
  5. Not: Çorbanıza indirmeye bir iki dakika kala iki kaşık krema ekleyerek de pişirirebilirsiniz.

Bu yemekte kullanılan malzemelerle yapabileceğiniz başka tariflerimiz de var. Göz atmaya ne dersiniz?

Yorumlar

Yorum Yazın
Bu içeriği değerlendirin
Star Star Star Star Star

Benzer Tarifler

Ravioli; bir çeşit italyan mantısı. Hamuru açması, kesmesi ve tek tek kapatması biraz el oyalayıcı ve zahmetli de olsa ev yapımı ravioliyi kurutmadan taze haliyle yemenin keyfi buna değer. İç harcında…
40 DK
Zorluk seviyesi
Çoğunlukla haşlayarak ya da buharda pişirerek tüketilen brokoli, muhteşem rengi ve yüksek besin değerleri ile günümüz Türk mutfağında daha fazla yer almaya başladı.Badem ve krema katkısı ile hazırlanan…
35 DK
Zorluk seviyesi
Kuzey İtalya'nın Piyemonte bölgesine özgü geleneksel bir tatlı olarak bilinen “Panna Cotta”kelime anlamı olarak pişmiş krema anlamına geliyor ve sütün jelatinle sertleştirilmesi ile yapılıyor. Klasik…
35 DK
Zorluk seviyesi
Uzmanlarca, bilinen en iyi bitkisel protein kaynağı olduğu belirtilen mantar aynı zamanda çok düşük yağ oranı barındıran sağlıklı bir besin. Modern Dünya mutfaklarının sevilen çorbalarından olan…
40 DK
Zorluk seviyesi
Dolabınızdaki malzemeye göre tarifler!
Türk ve Yunan mutfaklarından, özenle hazırlanmış ve elinizdeki malzemelere göre filtrelenmiş akıllı tarifler parmaklarınızın ucunda!
Kremalı patates çorbası, yumuşak dokusu ve zengin aromasıyla sofralara sıcaklık katan lezzetli bir seçenektir. Patatesin doğal lezzeti, krema ve baharatlarla harmanlanarak hem doyurucu hem de pratik bir çorba…
30 DK
Zorluk seviyesi
Soğuk da tüketebileceğiniz yeşil bir ferahlık. Kabağın kendine özgü tadına ceviz ilave ederek farklı bir lezzet elde edebilirsiniz. Yapımı kolay ve yüksek besleyici değeri olan bu çorbayı muhakkak…
40 DK
Zorluk seviyesi