Sos Tarifleri
19
Amerikan mutfağı ile son zamanlarda tüm Dünya'da popüler olan bbq sos, ızgara et veya tavuğun yanına çok yakışan, kendine has ekşimsi ve hafif ağzı yakan acısıyla son yılların en çok tüketilen…
25 DK
Yaz mevsiminde bolca üretilen, diğer domates cinslerine göre daha etli, salçalık, sırık (rio cinsi) domates, ev yapımı ketçap yapımı için en uygun domateslerden. Katkısız bir ev ketçabı yapabilmek için…
30 DK
Katkısız, ev yapımı mayonez dokunduğu her tabağa lezzet veriyor. Soğuk yemeklerde, ızgaralarınızın yanında, mezelerede, salatalarda, soslarınızda bu doğal mayonezi gönül rahatlığı ile…
15 DK
Muhteşem bir sezar salatanın sırrı bu sosta: üstelik bu sos tavuk veya balık yemeklerinizin de en güzel eşlikçilerinden biri. Buharda haşlanmış sebzelerde ve zeytin ezmeli kanepelerinizde de deneyebilirsiniz.…
10 DK
Yaz aylarının likopen kaynağı kırmızı kraliçesi domates ile hazırlanan domates sos, kış ayları için saklanabileceği gibi taze ve sıcakken hemen her tür ızgara ve kızartma yanında da tüketiliyor.…
45 DK
Bir temel sos, hem Dünya mutfağının hem de Türk mutfağının temel malzemelerinden birisi. Ana malzemesi un ve tereyağı olan roux yani dilimizdeki ismiyle meyane, aslında sosları koyulaştırmak için un ve…
10 DK
Hollandez sos, orijinal adıyla Hollandaise sauce, Avrupa mutfağı genelinde yaygın olarak kullanılıyor. Ancak özellikle Fransız mutfağının baş tacı olarak kabul ediliyor. Karakteristik rengi nedeniyle sarı…
20 DK
Fransız mutfağının geleneksel soslarından olan dömi glas (demi glace), et suyu tabanlı çok zengin bir sos. Yapımı uzun zaman alsa da malzeme miktarını arttırarak hazırlayıp daha sonraki kullanımlar için…
150 DK